Некоторые хозяйки сталкиваются с тем, что в процессе приготовления гречки проявляется запах гари.
Поэтому стоит разобраться, как избежать перегораний и избавиться от запаха, если он себя проявил.
Почему проявляется проблема
Главная причина – это несоблюдения пропорций. Если добавить мало воды, гречка будет пригорать в процессе приготовления.
Также не стоит забывать о невнимательности. Некоторые ставят кастрюлю на плиту и благополучно забывают о ней.
Как избавиться от запаха гари
Есть несколько универсальных способов:
1) Добавить в гречку ароматную подливу. Ее можно приготовить с добавлением различных пряностей, сюда можно отнести: укроп, перец, кинзу, прованские травы, кориандр.
2) Зажарить на сковороде копченую колбасу или салями, а потом добавить в блюдо. Копченый привкус способен заглушить запах гари.
3) Переложить часть пригоревшей гречки в другую емкость и залить водой, чтобы она напиталась влагой. Конечно, такой способ есть смысл применять только в том случае, если гречка сгорела не сильно.
4) Высыпать гречку на дуршлаг и хорошо промыть водой. Далее гречка высыпается в новую кастрюлю, заливается водой и кипятится. Подавать гречку, которая промыта под проточной водой точно не следует.
Конечно, выше представлены только радикальные меры. Если гречка пригорела сильно, ее спасти не получиться.
