Названы продукты с самым высоким содержанием пребиотиков

23.07.2023 19:43

Специалисты назвали продукты, которые богаты особым типом клетчатки, активирующим рост и жизнедеятельность микрофлоры кишечника. 

Результаты раскрыли эксперты из Государственного университета Сан-Хосе (США). 

Своими выводами ученые поделились во время ежегодного собрания Американского общества питания Nutrition 2023

Ученые проделали масштабную работу, в ходе которой изучили 8690 продуктов. Цель исследования заключалась в установлении ингредиентов, которые содержат наибольшее количество пребиотиков. 

Из почти 8,7 тыс. продуктов только 37% имеют в своем составе данный тип клетчатки. Для насыщения организма пребиотиками ученые посоветовали включить в рацион:

Фото: ТУТ НЬЮС
  • зелень одуванчика;
  • топинамбур;
  • чеснок;
  • лук-порей;
  • репчатый лук.

Каждый грамм этих продуктов содержит около 100-240 мг пребиотиков. Намного меньше зафиксировано в спарже и цельнозерновых хлопьях – 50-60 мг на 1 г. 

Мало пребиотиков в продуктах из пшеницы. Яйца, молочные изделия и мясо почти не содержат их. 
 

Автор: Дмитрий Бобров Редактор интернет-ресурса