Как сократить время варки свёклы на час: хитрость опытных хозяек

lass="MsoNormal">Сварить свёклу можно всего за час, стоит лишь знать правильный способ.

Экспресс-варка свёклы: вам потребуется всего 45-60 минут

Чтобы ускорить процесс варки, опытные хозяйки опускают свёклу в уже кипящую воду и не убирают огонь до минимума.

Важно, чтобы размер овоща был небольшим. Чтобы температура кипящей воды стала еще выше, можно добавить 2-3 ложки растительного масла.

На плите лучше держать свёклу около получаса, а затем снять и поставить под холодную воду на 15-25 минут. Секрет экспресс-приготовления кроется в перепаде температур. Именно резкий переход от горячей воды к холодной доводит свёклу до готовности и одновременно остужает.

Как проверить, что овощ готов? Определить готовность можно при помощи зубочистки или вилки. Если свёкла легко протыкается, значит всё в порядке.