Российские производители молока столкнулись с обвалом закупочных цен.
В Поволжье, Ростовской области и на Алтае стоимость сырья упала до уровня, при котором фермеры работают в ноль или в убыток. Власти регионов бьют тревогу, а антимонопольная служба проверяет версию ценового сговора.
В Татарстане, одном из лидеров молочной отрасли, ситуацию называют беспрецедентной. «Больше 25 лет работаю, и такой ситуации не было никогда», — признается глава Татмолсоюза Денис Пирогов.
По его данным, средняя цена килограмма сырого молока в республике рухнула до 33,4 рубля, сравнявшись с себестоимостью. Еще в 2025 году она составляла 42,18 рубля.
В Чувашии падение еще глубже — там молоко уходит по 22,9 рубля за килограмм. На Дону проблемы те же, власти региона обратились за поддержкой в Минсельхоз РФ. А в Алтайском крае ситуацией заинтересовалась ФАС: местные фермеры подозревают переработчиков в согласованных действиях .
Парадокс: производители задыхаются от низких цен, но на полках магазинов молоко дешевле не становится. По данным экспертов, маржа ретейла по отдельным позициям достигает 300% . Аналитики поясняют: удешевление сырья перестало быть ключевым фактором ценообразования, на стоимость все сильнее влияют транспортные расходы и инфляция издержек .
Что случилось? В отрасли сошлось сразу несколько факторов. За прошлый год производство молока в Чувашии выросло на 3,3%, в Татарстане — на 3,8%, а спрос упал.
Переработчики затоварили склады: например, в Татарстане запасы готовой продукции на начало года оказались на 40% выше, чем год назад. Сыры, масло и сухое молоко копятся на складах, трейдеры отказываются от закупок либо сбивают цену. Добавился и импорт, и снижение экспорта .
В Свердловской области к экономическим проблемам добавились ветеринарные ограничения. Там действует запрет на вывоз сырого молока в другие регионы из-за карантина по постереллезу.
Фермеры жалуются, что местные заводы либо не берут молоко вовсе, либо предлагают цену ниже себестоимости. В итоге производители вынуждены сливать сырье в землю .
Эксперты прогнозируют, что при сохранении текущей ситуации отрасль ждет массовое сокращение поголовья и уход мелких и средних игроков с рынка. Гендиректор «Союзмолока» Артем Белов подтверждает: рынок вошел в фазу коррекции из-за дисбаланса спроса и предложения.
При этом с 2026 года крупные производители лишились федеральной субсидии на реализованное молоко — ее оставили только малому бизнесу. В Татарстане уже просят федеральный центр возобновить поддержку и провести закупочные интервенции.
Пока же фермерам советуют оптимизировать затраты, автоматизировать производство и заключать долгосрочные контракты с фиксацией цены. Впрочем, когда цена равна себестоимости, долгосрочные контракты спасают слабо.
Автор: Валерия Кистерная
