Пожилые люди с достаточным уровнем витамина С в крови имеют больший объем серого вещества и более крепкие нейронные связи в зонах, отвечающих за память, чем их сверстники с дефицитом этой кислоты.
К такому выводу пришли японские ученые из Университета Хиросаки, опубликовавшие результаты своего исследования в журнале PLOS ONE.
Что показало исследование японских ученых
Объем серого мозга и уровень витамина С
Специалисты изучили данные более 2000 взрослых добровольцев в возрасте старше 64 лет.
У каждого участника измерили концентрацию витамина С в плазме крови.
Затем всем испытуемым выполнили магнитно резонансную томографию головного мозга.
Оказалось, что низкий уровень аскорбиновой кислоты связан с меньшим объемом серого вещества.
Также у людей с дефицитом витамина С были слабее связи внутри так называемой сети пассивного режима мозга.
Данная сеть отвечает за внимание и автобиографическую память.
Учет дополнительных факторов
Исследователи приняли во внимание возраст, физическую активность и уровень образования участников.
После корректировки на эти переменные взаимосвязь между витамином С и состоянием мозга сохранилась.
Комментарии авторов и значение открытия
Соавтор исследования Томохиро Шинтаку заявил, что полученные данные порождают захватывающую гипотезу.
Диета, богатая витамином С, может играть вспомогательную роль в поддержании здоровья мозга у пожилых людей.
Такой рацион способен смягчить возрастное снижение когнитивных функций.
Шинтаку отметил, что больше всего его поразила возможность выявить тонкие связи между одним фактором питания и крупномасштабными нейронными сетями.
Важное ограничение работы
Данное исследование не доказывает причинно следственную связь между витамином С и памятью.
Авторы подчеркивают, что для подтверждения выводов необходимы более масштабные и разнообразные исследования.
Тем не менее, результаты убедительно показывают влияние повседневных пищевых привычек на структуру мозга в пожилом возрасте.
