В Астраханской области зафиксирована вспышка сальмонеллеза: по состоянию на 28 июня лабораторно подтвержден 26 случай заболевания. Все пострадавшие приобретали готовую еду в кулинарном магазине «Михайловский».
Об этом журналистам сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, уточнив, что материалы переданы в референс-центр для дополнительного анализа.
Главные мысли за 1 минуту:
- 26 человек заболели сальмонеллезом после употребления продукции из магазина «Михайловский».
- Предварительная причина — рыбные котлеты, изготовленные с нарушениями санитарных норм.
- Магазин закрыт, пробы продуктов, воды и смывы исследуются в лаборатории Роспотребнадзора.
По данным эпидемиологического расследования, источником заражения стали рыбные котлеты, произведенные прямо в торговой точке. В продукции обнаружены бактерии Salmonella. Эксперты ведомства подчеркивают: технологический процесс на кухне магазина не соответствовал санитарно-эпидемиологическим требованиям.
«Сальмонеллез лабораторно подтвержден у 26 человек после употребления готовой продукции из кулинарного магазина "Михайловский" в Астраханской области. В настоящее время магазин закрыт», — говорится в сообщении регионального управления Роспотребнадзора.
Что происходит сейчас
Специалисты Роспотребнадзора проводят комплексное исследование: в лаборатории изучают пробы готовой продукции, продовольственного сырья, питьевой воды, а также смывы с поверхностей и оборудования. Результаты позволят установить точную причину заражения и масштаб нарушений.
Симптомы и риски
Сальмонеллез — острая кишечная инфекция, которая передается через пищу, особенно мясные и рыбные блюда, приготовленные с нарушением температурного режима или хранения. Основные симптомы: высокая температура, диарея, рвота, обезвоживание. При появлении таких признаков врачи рекомендуют немедленно обращаться за медицинской помощью.
Роспотребнадзор продолжает эпидемиологическое расследование и держит ситуацию на контроле.
