Морковь хуже всех корнеплодов хранится в городской квартире, вянет, прорастает и гниет, и к весне от урожая часто ничего не остается.
Огородники, живущие в многоэтажках, отказываются от выращивания моркови или замораживают ее, теряя вкус и полезные свойства, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Морковь, уложенная в ящики и пересыпанная сухим песком, отлично хранится на застекленном балконе или в холодном коридоре до самой весны.
Песок должен быть чистым, речным, слегка влажным, но не мокрым, чтобы корнеплоды не подсыхали и не загнивали.
Перед закладкой на хранение морковь тщательно перебирают, удаляя поврежденные и подгнившие экземпляры, и просушивают в тени несколько часов.
Ботву обрезают, оставляя пенек не больше сантиметра, чтобы корнеплоды не прорастали раньше времени.
Ящики с морковью и песком ставят в самое холодное место квартиры, вдали от батарей и солнечных лучей.
При температуре от нуля до плюс пяти градусов морковь лежит до мая, оставаясь сочной, сладкой и хрустящей, как только что с грядки.
Автор: Валерия Кистерная
