Как определить спелость тыквы на грядке: 5 верных признаков для идеального сбора

Правильный выбор времени для сбора тыквы напрямую влияет на длительность ее хранения и вкусовые качества.

Слишком ранний или запоздалый урожай быстро портится и не раскрывает свой потенциал, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.

Определить зрелость плода можно по одеревеневшей плодоножке, которая становится жесткой и сухой. У спелой тыквы кожура уплотняется и приобретает характерный для сорта насыщенный цвет.

Еще один надежный признак спелости – это плотный и звонкий звук при постукивании по кожуре. Рисунок на коре становится более четким, а листья на плети к этому времени уже желтеют и усыхают.

Нельзя оставлять собранные плоды под дождем или на сырой земле даже на короткое время. Влажность запускает процессы гниения, которые сведут на нет все ваши усилия.

Всегда срезайте тыкву с плети острым ножом, оставляя хвостик длиной не менее пяти сантиметров. Ни в коем случае не ломайте и не откручивайте плодоножку руками, чтобы не повредить место крепления.

Перед закладкой на длительное хранение урожай необходимо тщательно просушить в теплом и хорошо проветриваемом месте. Этот этап позволяет окончательно затвердеть кожуре и затянуться мелким царапинам.

Идеальные условия для хранения тыквы – это прохладное темное помещение с температурой от +5 до +15 градусов и влажностью около 70-75%. Обязательно обеспечьте постоянную циркуляцию воздуха, чтобы избежать образования конденсата.

Плоды раскладывают на стеллажах или поддонах плодоножками вверх так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Регулярно осматривайте свой запас и сразу убирайте экземпляры с признаками порчи.

В городской квартире тыкву можно хранить в кладовке, у балконной двери или на застекленном балконе, укрыв от прямого солнечного света. Главное – выбрать самое прохладное и защищенное от отопительных приборов место.

Недозревшие тыквы можно успешно довести до кондиции в теплом помещении в течение одного-двух месяцев. Такой метод дозаривания отлично работает даже для плодов, собранных перед самыми заморозками.

Отсутствие правильной подготовки и нарушение условий хранения приводят к быстрой порче урожая. Плоды поражает серая гниль или другие грибковые заболевания, делающие их непригодными в пищу.

Следование этим нехитрым, но важным правилам позволит вам наслаждаться вкусными и полезными блюдами из тыквы всю зиму. Ваш урожай сохранит свои витамины и прекрасный аромат до самой весны.