Созревшая тыква демонстрирует свою готовность к уборке через комплекс внешних признаков.
Первым делом следует обратить внимание на изменение цвета коры плода, который становится насыщенным и соответствует сортовым характеристикам, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Рисунок на коре у спелых экземпляров проявляется особенно четко, а поверхность приобретает заметную плотность и твердость. При легком постукивании по такому плоду раздается характерный глухой звук, свидетельствующий о полноте внутренней структуры.
Ключевым индикатором окончательной зрелости служит состояние плодоножки: она теряет сочность и полностью деревенеет. Одновременно с этим листва на плети желтеет, сохнет и отмирает, поскольку растение завершило вегетационный цикл.
Сроки уборки напрямую зависят от генетических особенностей конкретного сорта и цели выращивания культуры. Раннеспелые сорта готовы к сбору уже в конце августа, а поздние крупноплодные тыквы могут оставаться на грядке до первых осенних заморозков.
Климатические условия региона вносят серьезные коррективы в календарь уборки этого овоща. В северных областях плоды часто приходится снимать немного недозревшими, чтобы успеть до наступления дождливой и холодной погоды.
Недозрелые тыквы, собранные вынужденно, обладают способностью к дозариванию в процессе правильного хранения. Их кожица постепенно уплотняется, а мякоть дозревает, хотя вкусовые качества могут несколько уступать вызревшим на грядке.
Слишком ранняя уборка без веских причин приводит к серьезным проблемам с лежкостью собранного урожая. Плоды с неокрепшей корой быстро теряют влагу, сморщиваются и подвергаются атакам грибковых заболеваний.
Полностью созревшая и правильно срезанная тыква обладает максимальным потенциалом для длительного хранения без потери качества. Ее плотная кора надежно защищает сочную мякоть от испарения влаги и проникновения возбудителей гнилей.
Срезать плод необходимо исключительно вместе с плодоножкой, используя для этого острый и чистый секатор или нож. Ни в коем случае нельзя ломать или выкручивать хвостик, так как это создает ворота для инфекции.
Место среза на плодоножке должно подсохнуть и опробковеть, для чего собранный урожай оставляют на несколько дней в сухом и теплом месте. Эта простая процедура значительно повышает сохранность тыкв в зимний период.
После просушки плоды аккуратно перемещают в постоянное хранилище с стабильной температурой воздуха около +10...+15 градусов и умеренной влажностью. Помещение должно хорошо проветриваться и не иметь доступа прямого солнечного света.
Регулярный осмотр заложенных на хранение тыкв позволяет своевременно обнаружить и удалить начавший портиться экземпляр. Грамотный подход к определению зрелости и уборке гарантирует возможность наслаждаться полезным продуктом всю зиму.
Автор: Валерия Кистерная
