Горькие огурцы — классическое разочарование дачника, и принято винить в этом неравномерный полив.
Однако горечь, вызванная веществом кукурбитацином, может проявиться и при идеальном графике полива, если не учитывать другие, не менее важные факторы стресса, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Жаркое, палящее солнце без притенения, резкие перепады дневных и ночных температур, бедная, тяжёлая почва и даже слишком тесное соседство растений — всё это заставляет огурец защищаться, накапливая горечь в кожуре и у плодоножки. Особенно капризны в этом отношении старые сорта, а многие современные гибриды (F1) имеют генетическую устойчивость к накоплению кукурбитацина.
Поэтому, если в вашем регионе часты жаркие и сухие периоды, возможно, стоит сделать ставку именно на них. Но даже гибриды не всесильны: в условиях экстремальной жары и они могут «сорваться» и начать горчить, поэтому создание стабильного микроклимата остаётся ключевой задачей.
Полив, конечно, критически важен. Огурцы нужно поливать исключительно тёплой водой, прогретой на солнце, и делать это лучше утром, чтобы к ночи влага впиталась, а почва немного подсохла.
Холодная вода из колодца — это шок, провоцирующий стресс, а вечерний полив создаёт избыточную влажность, ведущую к болезням. Старайтесь лить воду под корень, не размывая его, а мульча из соломы поможет сохранить влажность почвы стабильной.
Не менее важно, что и *чем* вы кормите свои огурцы. Избыток азотных удобрений при дефиците калия и фосфора делает растения уязвимыми и может усилить горечь.
Лучше использовать сбалансированные подкормки: настой золы (источник калия), настой коровяка с добавлением суперфосфата. И помните про свет: в южных регионах в пик жары нелишним будет притенить посадки лёгким спанбондом, чтобы защитить их от перегрева.
Автор: Валерия Кистерная
