Совет посолить свекольную грядку для сладости кочует из поколения в поколение, обрастая мифами.
Соль действительно может повлиять на вкус корнеплодов, но её избыток губителен для всего живого в почве, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Натрий, который является основным элементом соли, растениям в таких количествах не нужен. Его внесение — это всегда стресс, который заставляет свеклу аккумулировать больше сахаров в корнеплоде, своеобразная защитная реакция.
Но соль убивает не только вкус, она буквально консервирует землю, нарушая её структуру и угнетая жизнедеятельность дождевых червей и полезных бактерий. Почва после таких экспериментов становится бедной и плотной, как асфальт.
Если очень хочется попробовать этот метод, важно понимать дозировку и технологию. Речь идёт о слабом растворе — не более одной столовой ложки (без горки) на десять литров воды.
Полив таким раствором проводят строго два раза за сезон: первый раз в стадии 4-5 настоящих листьев, второй — за месяц до предполагаемой уборки урожая. Льют не под корень, а в предварительно увлажнённые бороздки на расстоянии 10-15 сантиметров от ряда.
После такой процедуры грядку желательно пролить обычной чистой водой, чтобы минимизировать воздействие соли на почвенную биоту. Это хоть как-то снизит негативные последствия.
Намного безопаснее и эффективнее обеспечить свекле правильные условия для естественной сладости. Этой культуре жизненно необходим бор и хороший калийный подкорм в период формирования корнеплода.
Недостаток бора приводит к образованию пустот и невкусных, волокнистых корнеплодов. Простое опрыскивание листвы раствором борной кислоты (2 грамма на 10 литров) решает эту проблему кардинально.
Калий же можно дать с помощью уже упомянутой золы или сульфата калия. Эти удобрения работают на качество урожая, не нанося урона экосистеме вашего огорода.
Соль — это грубый инструмент из прошлого, когда не было доступных и грамотных удобрений. Сегодня в арсенале дачника есть масса средств точечного действия, которые помогают, не калеча.
Лучший способ получить сладкую свеклу — солнечное место, рыхлая почва и своевременный полив. Всё остальное — лишь корректировки, а солевой полив — крайняя мера, на которую лучше не идти без серьёзных причин.
Автор: Валерия Кистерная
