В столице Парагвая Асунсьоне 3 августа прошел День борща. Парагвайцы и россияне приготовили в огромном котле на дровах 120 литров этого блюда.
Праздник развернулся в порту Асунсьона и привлек не только местных жителей, но и гостей из соседней Аргентины. Подготовка к готовке началась заранее — накануне предстояло нарезать огромное количество овощей.
Главные мысли за 1 минуту
- На Дне борща в Асунсьоне приготовили 120 литров блюда в котле на дровах.
- Шеф-повар Рауль — парагваец, он бывал в России и на Украине и называет борщ «красным супом».
- Рауль добавил в борщ секретные ингредиенты и местные копчености.
- На празднике провели розыгрыши и турнир по шахматам.
- Жительница Буэнос-Айреса Исабель впервые попробовала борщ и планирует приготовить его дома.
Как готовили борщ в порту Асунсьона
В порту Асунсьона суп варили в огромном котле на дровах. Подготовиться пришлось заранее: нарезать большое количество овощей. За процессом следил шеф-повар Рауль, который позже с улыбкой оценил результат:
Думаю, у нас получилось 100-120 литров. Мы купили десять килограммов говядины, 14 килограммов свинины, зелень, картошку, капусту. У нас дружное сообщество.
Рауль — парагваец, он бывал в России и на Украине, но борщ делает на свой манер. По его словам, в Латинской Америке такое блюдо привыкли называть «красным супом». Повар не скрывает, что его версия получилась особенной, а полный состав он раскрывать не намерен.
Я добавляю в него секретные ингредиенты, не буду вам открывать все, но, например, я готовлю его с копченостями, которые есть тут, в Парагвае.
Гости, шахматы и первое знакомство с борщом
В порту Асунсьона собрались россияне, парагвайцы и аргентинцы. Жители соседней страны приехали специально, чтобы приобщиться к русской культуре. Культурная программа не ограничилась угощением: соотечественники устроили розыгрыши и турнир по шахматам.
Жительница Буэнос-Айреса Исабель в разговоре с корреспондентом призналась, что попробовала борщ впервые и была удивлена, узнав, что суп готовят из свеклы.
Мне безумно понравился борщ, никогда не думала, что из свеклы делают супы, это очень вкусно, обязательно постараюсь приготовить его дома.
