Не натирайте курицу специями, пока не сделаете вот что: вкус блюда станет только лучше

03.07.2023 21:27

Об этом действии знают только опытные кулинары. 

Такая запеченная курица станет настоящим украшением ужина или застолья.

Хозяйки довольно часто готовят курицу в духовке. Это просто и очень вкусно, требуется довольно мало активного участия в процессе. 

Но перед отправкой тушки в духовку нужно провести ряд манипуляций. От правильности этих действий зависит то, какой получится курочка. 

Есть одна ошибка, которая портит блюдо. Она связана с подготовкой тушки к обработке специями. 

Фото: Pixabay

Суть ее заключается в том, что курица во время «сдабривания» слишком влажная. Лишняя жидкость мешает ароматам любимых приправ проникнуть глубоко в волокна. В итоге курица выходит не такой вкусной. 

Чтобы мясо получилось, как в ресторане, достаточно промокнуть курицу бумажным полотенцем. После удаления лишней влаги можно смело натирать тушку специями. 

Это действие особенно важно, если перед приготовлением курицу промывают под проточной водой. 
 

Автор: Дмитрий Бобров Редактор интернет-ресурса