«Стреляющее» мясо может не только испортить впечатление от процесса готовки, но и обжечь хозяйку.
Рассказываем, как сделать так, чтобы мясо жарилось в масле, но при этом не скворчало и не стреляло горячими брызгами.
Каждая хозяйка знает: с горячим маслом нужно быть аккуратнее. Но как совместить вкусное и сочное мясо, которое требует обильного количества масла, и безопасность?
Есть простой метод, который знают все опытные хозяйки.
Как сделать так, чтобы брызги не разлетались по всей кухне?
У некоторых есть специальное приспособление, которым аккуратно накрывается сковородка и мясо не шипит горячими брызгами. Но есть способ гораздо проще.
Перед тем как положить мясо на сковородку, хорошо промокните его бумажным полотенцем.
Полотенце отлично впитывает влагу и избавляет кусок будущего стейка от жира и лишней жидкости. Так ваши руки останутся в безопасности, а мясо не будет стрелять.
