Маракуйя – фрукт, о существовании которого стало узнавать все больше людей. Он начал появляться в супермаркетах давно, но многие не обращали на него никакого внимания.
Кому-то он казался странным даже на вид, кто-то просто не решался его попробовать. Но теперь в моду вошел правильный образ жизни, поэтому полезные продукты все стали искать, чтобы сделать рацион здоровым и разнообразным.
Если выбор пал на маракуйю, то необходимо понимать, как с ним работать. Что с ним вообще можно сделать. Есть несколько рецептов, которыми можно удивить даже избалованного гурмана.
Быстрый чизкейк из маракуйи
Для приготовления такой сладости необходимо взять 150 граммов имбирного песочного печенья, 40 граммов сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры, 300 граммов сливочного сыра, 200 мл жирных сливок, 6 плодов маракуйи.
Печенье нужно превратить в крошку, после чего смешать с растопленным предварительно сливочным маслом, а также со столовой ложкой сахарной пудры. Подготовленную основу следует выложить в форму, разровнять и придавить ложкой, отправить в холодильник на 20 минут.
Сыр и сливки нужно взбить, добавить остатки сахарной пудры, а также мякоть 5 плодов маракуйи. На основу из печенья потребуется выложить полученную смесь, после чего украсить изделие мякотью оставшегося плода. Перед подачей блюдо нужно подержать в холодильнике.
Панна кота с маракуйей
Для нее нужно взять 2,5 листа желатина, 200 мл холодной воды, 8 плодов маракуйи, 200 мл молока, 300 мл жирных сливок, 80 граммов сахара, 1 столовую ложку сахарной пудры.
Желатин нужно замочить в холодной воде. Из 4 плодов маракуйи следует достать мякоть. Молоко и сливки нужно смешать, перелить половину состава в кастрюлю, подогреть, после чего ввести сахар и мякоть плодов. Когда сахар раствориться, следует снять массу с огня, добавить отжатый желатин, мешать, пока смесь не станет однородной.
После массу нужно процедить, добавить остатки молочной смеси, распределить по формам и поставить в холодильник на 6 часов. Из оставшихся плодов маракуйи следует вынуть мякоть, смешать ее с остатками сахарной пудры, протереть все через сито и полить готовый десерт этим соусом.
По таким рецептам из маракуйи можно готовить настоящую вкуснятину. Полученные блюда точно найдут тех, кто их полюбит.
Автор: Яна Лысова
