Не стоит думать, что огуречный рассол – это абсолютно бесполезный компонент.
Наверное, практически каждая хозяйка выливает эту жидкость в раковину, когда хрустящие огурчики будут доедены.
Однако можно использовать огуречный рассол для приготовления разнообразных кулинарных шедевров, вкус которых получается более оригинальным.
Маринад для морковки
Огуречный рассол – это великолепная основа для приготовления маринада, предназначенного для морковки. Нарежьте овощи соломкой, выложите все в миску и залейте рассолом.
Когда пройдет два дня, можете употреблять маринованную морковь в пищу.
Такой овощ можно есть как отдельно, так и добавлять его во всевозможные салатики, вкус которых станет более пикантным.
Огуречный рассол вместо уксуса
Вы можете заменить уксус этим полезным продуктом. К примеру, добавьте рассол в борщ, чтобы получить яркое первое блюдо. Также огуречный рассол подходит для приготовления солянки, поскольку он улучшает ее вкусовые качества.
Средство можно добавить в свежую капусту, которая мелко нашинкована. Достаточно добавить щепотку сахара, чтобы получить великолепное дополнение к любому гарниру.
Маринование мяса
Вы можете вымачивать в огуречном рассоле мясо. Просто промойте продукт, нарежьте его небольшими кусочками и залейте рассолом.
Чтобы блюдо получилось вкусным и пикантным, добавьте в емкость пропущенный через пресс чеснок и любимые специи, а также немного растительного масла. Мариновать мясо необходимо в течение шести часов. После этого можно запекать его в духовой печи или же готовить на гриле.
Альтернатива приправам
Вы приготовили пасту с сыром, но она оказалась пресной? Тогда стоит добавить в блюдо немного огуречного рассола, чтобы оно стало более вкусным.
Помимо этого, рассол улучшит томатную подливу, так как она приобретет кисловатый оттенок. Можете готовить горчицу в домашних условиях, дополняя ее огуречным рассолом. Во всех этих ситуациях кулинарный шедевр только выигрывает.
Вам стоит поэкспериментировать на кухне, добавляя огуречный рассол в разнообразные блюда. Но важно не переборщить, чтобы не испортить кулинарный шедевр!
Автор: Сергей Богдан
