Хоть диетологи и адепты правильного питания и твердят, что ради сохранения здоровья и фигуры лучше отказаться от сладких магазинных газированных напитков, все равно любители лимонадов готовы их покупать и употреблять. И это не так уж плохо.
Вопрос лишь в том, насколько эти лимонады качественны.
Если и вы хотите полакомиться вкусным, приятно сладким напитком с пузырьками или поставить его на праздничный стол в качестве безалкогольной жидкости для гостей, стоит учитывать некоторые его характеристики.
Первая из таких характеристик - тара. Газированные напитки (лимонады и не только) обычно продаются либо в пластиковых бутылках, либо в бутылках из стекла, либо в жестяных банках.
Какой из этих материалов лучше всего обеспечит сохранность содержимого и при этом не будет вступать в химическую реакцию с самими напитком?
Специалисты полагают, что химически инертное, прозрачное и довольно толстое стекло - лучшая тара для лимонадов. Поэтому отдать предпочтение стоит именно бутылкам из стекла.
Вторая и, пожалуй, самая важная характеристика лимонадов и иных газированных напитков - их состав. Чем короче и понятнее он выглядит, тем лучше.
Качественные напитки от известных брендов обычно делают по ГОСТу, но бывает, что лимонад по ТУ оказывается более вкусным и имеет более простой состав.
Наличие в составе красителей, консервантов, подсластителей типа аспартама, ароматизаторов идентичных натуральным и прочей химии даёт осознанному потребителю абсолютное право подобный продукт не брать: все эти добавки вызывают аллергические реакции и при некоторых болезнях вовсе противопоказаны.
Третья характеристика - цвет лимонада. Даже не глядя на этикетку с составом газировки, опознать напичканный красителями лимонад просто, если он упакован в прозрачную тару: как правило, напиток будет выглядеть чересчур ярким.
Чем светлее цвет жидкости, тем больше уверенности в том, что при ее производстве были добавлены лишь натуральные красители или же их не ввели в рецептуру вообще. Так же это говорит и про то, что в конкретном лимонаде сахара меньше, чем в других, более "цветных".
Характеристика под номером четыре - срок годности. Лимонад с минимумом консервирующих добавок способен храниться без вскрытия около полугода, а после того, как вы откроете бутылку, его лучше употребить максимум за несколько дней.
Если вы видите, что до истечения срока годности газировки осталось около года или даже двух лет, смело ставьте бутылку обратно на полку: ничего полезного в таком лимонаде точно нет.
И пятая характеристика, которую, увы, можно проверить лишь после непосредственного приобретения лимонада - его вкус. Настоящий лимонад, состоящий из минимума ингредиентов и не имеющий искусственных ароматизаторов и подсластителей, обычно приятно сладкий, не до приторности и без явного химического привкуса.
Горьковатый вкус, остающийся на языке после питья лимонада, обычно придают подсластители, а если вы ощущаете неестественные нотки во вкусе, то наличие усилителей этого вкуса или заменителей натуральных ароматизаторов можно считать доказанным.
Чтобы точно понять, какой лимонад содержит меньше химии, лучше купить несколько вариантов от разных производителей и потом их продегустировать.
Дома вы также можете немного снизить вред от употребляемого лимонада или другой газировки. Каким образом? Например, приготовить лимонад самостоятельно и смешать его с покупным в пропорции 1:1.
Если лимонад слишком сладок, то убрать излишек сладости поможет добавление чистой воды или же льда. А красиво подать лимонад и "нанести" ему пользу можно нехитрым способом - украсить веточкой мяты или лимонной/апельсиновой долькой.
Ранее мы рассказывали, как и сколько варить свеклу в мультиварке.
