Доля расходов на питание в структуре бюджета российских семей к началу 2026 года выросла до 39%, что выше минимального значения в новейшей истории (чуть более 31%).
Однако, как заявила экономист, основатель экосистемы «Флагман» Эльвира Глухова в интервью «Газете.Ru», сам по себе этот показатель не означает резкого ухудшения уровня жизни.
По словам Глуховой, оценивать ситуацию корректнее через коэффициент Энгеля — показатель, используемый для международных сравнений благосостояния.
Если расходы на еду составляют до 30% доходов, это соответствует высокому уровню жизни; 30–40% — хорошему; 40–50% — умеренному. «Текущие 39% укладываются в категорию "хороший уровень жизни", а значит, оснований для алармистских выводов нет», — пояснила эксперт .
Главная причина роста доли продовольственных расходов — увеличение сбережений. Если в 2024 году россияне направляли на накопления 9,7% доходов, то в 2025-м — уже более 14%. На фоне высоких ставок и неопределенности граждане перераспределили средства от потребления к накоплению, что автоматически изменило структуру бюджета .
Вторая причина — инфляция. Продукты занимают около 40% потребительской корзины, а продовольственная инфляция традиционно превышает общий показатель, подчеркнула Глухова.
На этом фоне россияне переходят к более экономной модели потребления: данные Банка России фиксируют замедление роста продаж продовольствия, рост популярности дискаунтеров и смещение спроса от ресторанов к готовой еде из супермаркетов .
В условиях турбулентности эксперт рекомендует формировать «подушку безопасности» в размере трех-шести месяцев привычных расходов, включая платежи по кредитам, а в идеале — увеличить резерв до девяти месяцев .
Автор: Валерия Кистерная
