Открывая запасы в погребе или на балконе, многие с досадой обнаруживают, что картофель пустил длинные, бледные ростки.
Эти побеги не только портят вид клубней, но и сигнализируют о накоплении соланина — вещества, которое в больших количествах может быть вредным, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Выбрасывать весь запас жалко, но и есть такую картошку не хочется. Оказывается, замедлить этот процесс и сохранить урожай дольше может самый обычный спелый фрукт.
Положите одно-два яблока в ящик или мешок с картофелем, и вы заметите разницу. Ростки если и появятся, то значительно позже и будут менее активными.
Секрет в этилене, который выделяют яблоки в процессе созревания. Этот газовый гормон растениям служит сигналом, который в данном случае притормаживает процессы прорастания картофельных «глазков».
Это не миф, а вполне объяснимый биологический феномен, которым пользовались еще наши прабабушки. Важно, чтобы яблоки были целыми, без гнили и повреждений.
Одного фрукта хватает примерно на пять килограммов картофеля. Периодически проверяйте своего «стража», заменяя его, если оно начинает портиться, чтобы не заразить клубни плесенью.
Этот метод не дает стопроцентной гарантии на весь сезон, особенно если в помещении тепло и сухо. Но он реально продлевает срок «спячки» картофеля на несколько недель, а то и месяцев.
Главное — хранить картошку в темном, прохладном и хорошо вентилируемом месте, тогда дуэт с яблоком сработает идеально. Проверено на хранении в кладовке городской квартиры.
Там, где без яблока картошка начинала активно прорастать уже к Новому году, с таким соседом она спокойно дожила до марта, оставаясь плотной и пригодной для варки и жарки. Просто, дешево и эффективно.
Автор: Валерия Кистерная
