Вы покупаете лимоны, используете пару долек для чая, а остальные сохнут в холодильнике и покрываются плесенью.
Цедра и сок — слишком ценный продукт, чтобы выбрасывать их, особенно если знать, как сохранить лимон целиком и использовать его на сто процентов, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Самый простой лайфхак: вымойте лимон, натрите цедру на мелкой терке и заморозьте её в формочках для льда, залив водой или соком. Кубик лимонного льда можно бросить в соус, маринад или чай, и аромат будет как от свежего фрукта.
А можно заморозить лимон дольками или кружочками, разложив на доске, а потом пересыпав в пакет. Такие дольки идеально для лимонада, рыбы или украшения коктейлей, они не темнеют и сохраняют все витамины.
Но самый неожиданный способ — заморозить лимон целиком и использовать его с кожурой. В кожуре содержится в десять раз больше витаминов и антиоксидантов, чем в соке, а заморозка делает её мягкой и удобной для натирания.
Достаньте замороженный лимон, натрите на терке прямо с кожурой и добавляйте в салаты, выпечку, пасту или мясо. Вы удивитесь, насколько ярким станет вкус привычных блюд, а польза для иммунитета вырастет в разы.
Лимонная кислота в замороженном виде отлично чистит посуду и избавляет от накипи. Бросьте пару долек в чайник с водой и вскипятите — налет исчезнет без следа, а запах будет свежим, а не химическим.
Микроволновку можно очистить паром с лимоном: налейте в миску воду, добавьте дольки и включите на пять минут. Грязь размягчится и сотрется одной салфеткой, а посторонние запахи исчезнут.
Если вы любите выпечку, цедра замороженного лимона всегда под рукой, не нужно ждать, пока лимон согреется до комнатной температуры. Просто потрите его прямо из морозилки, и аромат будет даже интенсивнее, чем у свежего.
В маринады для шашлыка или рыбы лимонный лед добавляют прямо в процессе, не размораживая. Кислота будет постепенно раскрываться, и мясо получится особенно нежным и сочным.
В летний зной кубик лимонного льда, брошенный в стакан с водой или чаем, заменит и лимон, и охлаждение. Это красиво, полезно и освежающе, особенно если добавить туда же листочек мяты из горшка на подоконнике.
Автор: Валерия Кистерная
