Торговые сети нанимают тайных покупателей, которые проверяют свежесть продуктов за несколько секунд.
Они никогда не читают мелкий шрифт на упаковке целиком, а используют систему быстрых меток, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Первое, что видит ревизор на любом продукте, — не дата, а цвет этикетки или колпачка. Производители часто кодируют дни недели цветом: понедельник — красный, вторник — синий, среда — зелёный и так далее.
Система трёх касаний пальцами
Метод «трёх касаний» занимает меньше трёх секунд. Первое касание — проверка целостности упаковки. Второе — оценка температуры продукта через упаковку. Третье — взгляд на самый верхний ряд даты.
Йогурты и творожки, стоящие в первом ряду на полке, всегда свежее тех, что позади. Продавцы выкладывают товар по принципу FIFO (первый пришёл — первый ушёл), но покупатели разбирают передний ряд, и его обновляют чаще.
Мясо и рыба в тёмной упаковке часто скрывают коричневый цвет. Надавите на упаковку пальцем — если под пёнкой видно потемнение, продукт начал портиться, даже если дата в порядке.
Цифровой код на плодах и овощах
Четырёхзначный код на фруктах начинается с цифры 3 или 4 — это обычные продукты, выращенные с пестицидами. Пятизначный код с цифрой 9 означает органику, а с цифрой 8 — ГМО.
Посмотрите на плодоножку винограда или томатов на ветке. Зелёная и упругая плодоножка означает, что овощ срезали недавно. Коричневая и сухая — продукт пролежал на складе неделями.
Для листовой зелени в пакетах метод работает иначе. Сожмите пакет в руке — если листья не разлепляются и пачкают стенки соком, салат начал гнить изнутри.
Лайфхак с задним рядом в холодильнике
Самые свежие молочные продукты всегда в заднем ряду на нижней полке. Туда кладут товар с самой дальней датой, а ближе к покупателю выставляют то, что нужно продать за день-два.
Не берите колбасу или сыр из нарезки, которая лежит сверху в витрине. Продавцы докладывают свежую нарезку на старую, и снизу может лежать продукт недельной давности.
Для замороженных овощей проверьте наличие инея внутри пакета. Белые кристаллики означают, что продукт размораживали и замораживали повторно — текстура и витамины потеряны навсегда.
Один ревизор с десятилетним стажем признался: он никогда не покупает готовые салаты в прозрачных контейнерах. Чем ярче выглядит нарезка, тем больше консервантов использовал производитель.
Попробуйте в следующий поход в магазин потратить на каждый продукт те самые три секунды. Удивитесь, как много просрочки вы раньше не замечали, доверяя яркой этикетке.
Не стесняйтесь заглядывать в задний ряд холодильной витрины. Продавцы не имеют права запрещать вам брать товар оттуда, даже если он отодвинут подальше.
Система работает и для косметики, и для лекарств. Крайний ряд в аптеке часто содержит препараты с истекающим сроком годности, а центральный — самые свежие партии.
