Кастрюля с пригоревшей кашей или супом способна испортить настроение на весь вечер.
Не спешите ее отскребать, просто налейте на дно воду с большим количеством пищевой соды, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Оставьте всё на слабом огне минут на пятнадцать, и остатки пищи отстанут сами. Вы сэкономите кучу сил и сохраните посуду, избежав агрессивного трения.
Зелень укропа и петрушки вянет в холодильнике за пару дней. Поставьте пучок в стакан с водой, как букет, и накройте сверхо свободным полиэтиленовым пакетом.
Так вы создадите мини-парник, в котором зелень останется свежей больше недели. Банально, но многие продолжают хранить ее в пакете без доступа воздуха.
Лук при жарке часто пригорает и горчит. Секрет в том, чтобы сначала обжарить его на сильном огне до легкой корочки, а потом убавить нагрев до минимума.
Добавьте щепотку сахара, он карамелизуется и даст ту самую золотистую сладость. Больше не будет ни гари, ни неприятной резкости в готовом блюде.
Мягкий сыр или масло нужно намазать на свежий хлеб, а они только что из холодильника. Натрите нож горячей водой и быстро вытрите насухо.
Теплый металл будет резать и намазывать плотные продукты как по маслу, в прямом смысле слова. Никаких рваных ломтей хлеба и комков сливочного масла.
Вареные яйца чистятся мучительно, особенно если они свежие. Добавьте в воду для варки обычную пищевую соду, всего половину чайной ложки.
Щелочь сделает скорлупу более пористой и отделяемой от белка. После такого трюка очистить яйцо можно буквально двумя движениями.
Запах рыбы с рук и посуды вывести сложно. Протрите всё, включая разделочную доску и нож, долькой лимона или обычной мякотью свежего яблока.
Кислоты нейтрализуют летучие соединения, отвечающие за стойкий «аромат». Мытье с обычным мылом после такой обработки будет в разы эффективнее.
Автор: Валерия Кистерная
