Большинство людей моет холодильник только когда увидят пятно или пролитое молоко.
Технологи пищевых производств предупреждают: даже если холодильник выглядит чистым, раз в месяц его нужно мыть обязательно, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
На полках и стенках образуется биоплёнка из бактерий, которые попадают туда с продуктами и руками. Через две недели она становится невидимым домом для миллионов микроорганизмов.
Цифры, которые заставят взяться за тряпку
Лабораторные исследования показали: через месяц без мытья на внутренней поверхности холодильника живёт больше бактерий, чем на разделочной доске для мяса. Самое опасное место — уплотнитель дверцы и контейнеры для овощей.
В зоне свежести (где хранятся овощи и фрукты) влажность достигает девяноста процентов. Плесневые грибки там размножаются даже при нуле градусов, и через два месяца холодильник начинает пахнуть затхлостью.
Даже если вы не видите плесени, её споры уже есть на всех продуктах. Они ускоряют порчу еды: молоко скисает на день раньше, хлеб покрывается налётом быстрее.
Правильный график для разных зон
Раз в месяц мойте все полки и ящики тёплой водой с содой (столовая ложка на литр). Сода дезинфицирует и убирает запахи, не оставляя химического привкуса.
Раз в три месяца размораживайте холодильник полностью (даже если есть система No Frost). Лёд на задней стенке — признак того, что влага задерживается внутри, а это питательная среда для бактерий.
Уплотнитель дверцы мойте раз в две недели, потому что он постоянно тёплый и влажный. Просто протрите его мыльной губкой и насухо вытрите.
Как мыть быстро и без разбора всего содержимого
За час до мытья поставьте все скоропортящиеся продукты в сумку-холодильник или в кастрюлю с холодной водой. Овощи и сыры не пострадают от часа при комнатной температуре.
Мойте холодильник сверху вниз: сначала верхняя полка, потом средние, потом ящики для овощей. Так грязь не будет капать на уже чистые поверхности.
Никогда не используйте абразивные порошки для пластиковых полок. Микроцарапины становятся убежищем для бактерий, и мыть холодильник придётся чаще.
Одна семья жаловалась на постоянный запах в холодильнике, который не убирался даже содой. Оказалось, они никогда не мыли дренажное отверстие на задней стенке. Там скопилась чёрная слизь, которая отравляла воздух внутри.
Попробуйте выделить час в это воскресенье на генеральную мойку холодильника. Через неделю вы заметите, что продукты стали дольше оставаться свежими.
Поставьте напоминание в телефоне на первое число каждого месяца. Десять минут на мытьё полок сэкономят тысячи рублей на выброшенной испорченной еде.
Для быстрой еженедельной поддержки просто протирайте полки влажной салфеткой с уксусом. Этого достаточно, чтобы биоплёнка не успевала сформироваться заново.
