Ученые провели любопытное исследование и сделали интересный вывод.
Португальские специалисты считают, что уникальность кофе преувеличена. Секрет напитка базируется совершенно на другом.
Подобные выводы сделали в ходе эксперимента, в котором поучаствовали 47 человек. Отбирали из числа тех, кто выпивает в день не менее 1 чашки кофе.
Перед исследованием испытуемых попросили на время отказаться от бодрящего напитка. Далее им сделали томографию головного мозга.
Добровольцев разделили на 2 группы. Каждой давали разные напитки. Первые пили кофе, а вторые – чистый кофеин. Затем исследование мозга провели повторно.
В двух случаях фиксировалась стимуляция зоны, которая связана с памятью. Но при этом снижалась активность в сети пассивного режима мозга. Она работает в тот момент, когда человек бездействует или просто погружен в себя.
Ученые подтвердили, что кофеин действительно оказывает бодрящий эффект.
У добровольцев, которым приносили кофе, зафиксировали другие любопытные нюансы. У них повысилась активность областей, связанных с обработкой зрительной информации, зоны кратковременной памяти и другие участки, которые отвечают за высшие когнитивные функции.
А вот чистый кофеин так не влиял на организм. Поэтому ученые заключили, что воздействие напитка может быть связано с эффектом плацебо.
Таким образом, секрет кофе базируется не на уникальном составе, а вкусе и аромате, которые формируют ожидания человека.
