Исследование Россельхозбанка показало: более трети россиян доверяют старинному методу выбора арбуза — постукиванию по корке. В опросе, охватившем 1,7 тысячи человек, выяснилось, что сухой хвостик и желтое пятно важнее советов продавца, а большинство покупателей по-прежнему идут за ягодой не в интернет, а на рынок.
Подход к выбору арбуза у большинства россиян остается консервативным, но результаты опроса показывают неожиданные детали в поведении покупателей.
Главные мысли за 1 минуту
Опрос Россельхозбанка выявил ключевые предпочтения россиян при покупке арбузов:
- Самый популярный способ проверки спелости — постукивание. Ему доверяют 34% опрошенных.
- Сухой хвостик и желтое пятно на боку — ориентиры для 30% и 12% покупателей соответственно.
- Лишь 14% респондентов готовы полностью довериться выбору продавца.
- Две трети россиян покупают арбузы на рынках, а сервисами доставки пользуются только 2%.
- Почти половина опрошенных (40%) уже пробовали необычные сорта, включая желтые арбузы и ягоды без семечек.
Народные методы проверки спелости все еще в приоритете
Традиционное постукивание по плоду остается безусловным лидером среди способов отбора: так поступает каждый третий покупатель. Сухой хвостик служит главным индикатором для 30% респондентов. Еще 12% ищут желтое пятно на боку — место, которым арбуз соприкасался с землей. Только 14% участников опроса перекладывают ответственность на продавца, а 10% прямо признались, что выбирают ягоду наудачу.
Разница в подходах объясняет и разницу в ожиданиях. Те, кто полагается на звук, рискуют ошибиться, поскольку звонкость может зависеть от структуры мякоти, но не гарантирует сладость. Любители сухого хвостика верят, что он указывает на полное созревание, хотя пересушенный стебель иногда встречается и у лежалых плодов. Желтое пятно считается более надежным маркером, но лишь при условии, что арбуз не срывали раньше времени.
Рынки и супермаркеты против доставки
Выбор места покупки тоже оказался консервативным: 66% россиян отправляются за арбузами на рынки, 25% — в супермаркеты, а 14% находят нужный плод в фермерских лавках. Онлайн-каналы практически не участвуют в этой истории: сервисами доставки пользуются лишь 2% опрошенных. Такое распределение объясняется просто: люди хотят увидеть товар вживую, постучать, повертеть в руках и при необходимости потребовать заменить неудачный экземпляр.
На рынке покупатель получает возможность выбора из большого количества плодов, а продавец обычно разрешает проверить арбуз на месте. В супермаркете ситуация сложнее: плоды часто лежат в упаковке или на поддонах без доступа к визуальному осмотру, что ограничивает применение народных методов.
Необычные сорта набирают популярность
Интерес к нестандартным разновидностям ягоды составил 40% от общего числа участников. При этом 36% остаются верны классическим сортам и не готовы экспериментировать. Среди тех, кто уже пробовал альтернативы, 16% выделяют желтые арбузы, 5% — ягоды без семечек, а 3% — мини-арбузы. Россельхозбанк фиксирует устойчивый спрос на такие виды, хотя их доля в общем объеме покупок пока незначительна.
Желтые арбузы привлекают не столько вкусом, сколько внешним видом и редкостью, тогда как бессемянные сорта ценятся за удобство употребления. Мини-арбузы, вес которых редко превышает два килограмма, выбирают из-за возможности съесть плод за раз, не оставляя его в холодильнике. Показательно, что доля тех, кто пробовал такие сорта, оказалась выше среди молодой аудитории, хотя РСХБ не приводит разбивку по возрастным группам.
В исследовании приняли участие более 1,7 тысячи человек из разных регионов страны. Данные собирались методом онлайн-анкетирования, а выборка учитывала пол, возраст и место проживания респондентов.
