Роспотребнадзор 5 июля опубликовал рекомендации по выбору летних овощей, фруктов и ягод.
Ведомство подчеркнуло, что качественные плоды отличаются характерным запахом, цветом и отсутствием повреждений и гнили.
Об этом сообщили в пресс-службе организации.
Главные мысли за 1 минуту:
- Спелые плоды имеют насыщенный цвет и выраженный приятный аромат.
- Кожура должна быть целой — без трещин, вмятин и следов гниения.
- Перед едой фрукты, овощи и ягоды нужно тщательно мыть под проточной водой.
- Соблюдайте условия хранения: для каждого продукта — свой температурный режим и влажность.
- Покупайте продукцию только в официальных точках продажи и при необходимости требуйте документы о качестве.
На что обратить внимание при выборе
Первое, на что советуют смотреть эксперты, — внешний вид. Окрас должен быть естественным для конкретного вида плодов: яблоко — красное или зелёное, лимон — жёлтый, арбуз — полосатый с жёлтым пятном на боку. Любые неестественные оттенки или блёклость — повод насторожиться.
Запах — второй важный маркер. Спелые фрукты и овощи всегда истощают характерный аромат. Если плод ничем не пахнет или, наоборот, отдаёт кислым или затхлым, скорее всего, он не первой свежести.
При покупке овощей, фруктов и ягод обращайте внимание на их внешний вид, запах и цвет. Окрас должен быть свойственным тому или иному виду плодов, они не должны иметь признаков порчи и гниения, а также повреждения кожуры. Спелые плоды отличает выраженный приятный запах, — говорится в сообщении ведомства.
Гигиена и хранение: главные правила
Перед употреблением любой плодоовощной продукции обязательна тщательная промывка под проточной водой. Это касается даже тех фруктов и овощей, с которых вы собираетесь снимать кожуру — частички земли, пыли и микробы с поверхности могут попасть на мякоть при чистке.
Условия хранения у каждого продукта свои. Например, ягоды и зелень быстро вянут и портятся при комнатной температуре — их лучше убрать в холодильник. Твердые овощи (картофель, лук, тыква) наоборот, требуют прохладного тёмного места, но не холодильника. Фрукты, выделяющие этилен (яблоки, бананы, груши), лучше хранить отдельно, иначе они ускорят созревание соседей.
Где покупать и как проверить
Покупать летнюю продукцию, особенно бахчевые (арбузы, дыни), стоит только в санкционированных местах торговли — рынках, магазинах, официальных ярмарках. Стихийные развалы вдоль дорог не проходят проверок, и товар там может быть опасным.
Продавец по первому требованию обязан предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов. Не стесняйтесь просить сертификаты или декларации соответствия — это ваше право как потребителя, заключили в Роспотребнадзоре.
