Россия ввела временный запрет на ввоз ряда фруктов и овощей из Армении
С 30 мая 2025 года в Российской Федерации вступили в силу временные ограничения на импорт некоторых видов плодоовощной продукции армянского происхождения.
овощи
Все главные новости, статьи и публикации по теме овощи на информационном портале ТУТ НОВОСТИ. Актуальные события, факты, мнения экспертов, репортажи, фото
Что будет, если сажать овощи не в «правильные» фазы Луны: эксперимент, который поставил точку
Споры между сторонниками лунного календаря и скептиками не утихают десятилетиями. Вы наверняка слышали, что картошку нужно сажать на убывающую Луну, а огурцы — на растущую, иначе урожая не видать.
Карамельная корочка на овощах из духовки
Бледная морковь и вялая свёкла на противне выглядят уныло.
Почему у запечённых овощей нет хрустящей корочки: четыре ошибки духовки
Противень с разноцветными овощами после запекания часто превращается в тушёную массу без единого румяного бока. Всё дело в избытке влаги, которая не успевает испариться до того, как овощи размякнут.
Росстат: инфляция ускорилась до 0,19% из-за овощей и фруктов
Недельная инфляция в России с 31 марта по 6 апреля 2026 года подскочила до 0,19% против 0,17% неделей ранее. Главным ускорителем стали овощи и фрукты, которые за семь дней подорожали на 0,2%.
Почему сырые овощи вреднее вареных: открытие гастроэнтеролога
Нам внушают, что сырые овощи — это кладезь витаминов, а термическая обработка убивает все полезное, и нужно есть только свежие салаты.
Огурцы пошли на спад: цены на овощной рекордсмен упали почти на 8%
Огурцы, которые в начале года били ценовые рекорды, стремительно дешевеют.
Как запечь овощи, чтобы они не превратились в унылое нечто: 4 главных ошибки
Каждый, кто хоть раз пытался приготовить овощной гарнир в духовке, сталкивался с разочарованием: вместо румяных кусочков на противне оказывается бледная, пареная масса.
Почему витамины из таблеток уступают овощам и фруктам: неожиданное открытие
Мы привыкли думать, что современные витаминные комплексы — это удобная замена здоровому питанию.
Почему овощи не дружат с водой: как сухой жар раскрывает скрытые таланты кабачка и моркови
Многие до сих пор уверены, что овощи нужно обязательно отварить или протушить, чтобы они стали съедобными.
Как запекать овощи, чтобы они не превратились в угли? Физика правильного противня
Вы когда-нибудь вытаскивали из духовки противень, где кабачки плачут водянистыми слезами, а брокколи гордо несут знамя обугленных соцветий?
Что будет, если варить овощи впрок: стратегическая ошибка, лишающая витаминов
Вы готовите на неделю вперёд и отвариваете большую кастрюлю брокколи или цветной капусты, чтобы потом быстро добавлять их в блюда.
Что будет, если покупать овощи не на вес, а на штуки: слепая зона супермаркетов, где математика работает против вас
Вы берете с полки красивый, ровный картофель, взвешиваете его и платите за килограммы.
Что будет, если добавить соду при варке зелёных овощей: наука о цвете, которую не рассказывают в школе
Брокколи, стручковая фасоль или шпинат после варки слишком часто превращаются в тусклые, оливково-серые тени самих себя, теряя весь жизнерадостный вид.
Как наволочка решает проблему хранения овощей на полке холодильника: забытая мудрость без пластика
Мы постоянно ищем специальные контейнеры или покупаем овощи в сетках, не замечая идеального решения у себя под носом.
Когда закрывать крышку при тушении овощей: маленький секрет, который разделяет варку и конфи
Тушение овощей — казалось бы, простейший процесс: сложил в кастрюлю, добавил немного жидкости, накрыл крышкой.
Как обычная газета помогает сохранить овощи свежими на недели дольше
Старая добрая газета оказалась идеальным материалом для хранения корнеплодов благодаря своим гигроскопичным свойствам.
Как обычная зубная щетка справляется с чисткой овощей лучше любой щетки
Старая зубная щетка оказывается идеальным инструментом для очистки корнеплодов от упрямых загрязнений.
Что будет, если переполнить сковороду овощами: ошибка, которая превращает жарку в парку
Желание сэкономить время заставляет многих домашних поваров выкладывать на сковороду все нарезанные овощи разом, создавая подобие пищевого вулкана.
Как сохранить яркий цвет овощей при готовке: научный подход к кулинарной эстетике
Многие домашние повара замечали, как яркие овощи блекнут после термической обработки.