Обычный дачник снимает с квадрата 3–4 килограмма. Сосед хвастается шестью. Кому верить? Никому.
Просто ваш сосед не сказал, что посадил «Московскую позднюю» и поливал её через день.
Главные мысли за 1 минуту
- «Слава» даёт до 5 кг с кочана, но на м² помещается 3 растения — итого 15 кг. «Амагер» — 3–4 кг с кочана, зато лежит до апреля.
- Рассада в возрасте 45–50 дней — корень. Переросток плохо приживается и уходит в цвет — потеря до 40% урожая.
- Кила (Plasmodiophora brassicae) живёт в почве до 7 лет. Одно больное растение заражает всю грядку. Известкование за год до посадки — единственная профилактика.
- За две недели до рубки полив прекращают — кочаны не растрескиваются и меньше гниют при хранении. Опоздали на три дня — потери 20%.
Сорт — ваша страховка или авантюра
Ранняя «Июньская» — это салат на стол, не засолка. Кочаны рыхлые, до 1,5 кг, хранятся до сентября. Среднеспелая «Слава» — золотая середина. Кочаны плотные, 3–5 кг, квасят и едят свежей.
Но хранится плохо — до января. Поздняя «Московская поздняя 15» — для бочки и погреба. Кочаны до 10 кг, лёжкость до мая. Но вегетация 140–160 дней — в Сибири не вызреет. Выбираете сорт под свой регион или берёте, что в магазине?
Рассада: не пропустите сроки
Посев на рассаду за 45–50 дней до высадки в грунт. Для средней полосы — середина апреля. Семена замочите на 12 часов в эпине — всходы через 4 дня вместо 7.
Пикируйте в стаканчики — корневая мочковатая, лучше приживается. При высадке в грунт — 25–30 см между растениями, 50–60 см между рядами.
Загущение — кочаны мелкие, рыхлые, болеют чаще. Сажайте глубже, до семядолей, — отрастают новые корни, питание лучше. Вы сами выращиваете рассаду или покупаете на рынке?
Полив: вода или враг
Капуста — 90% воды. Но заливать нельзя. Схема: раз в 5–7 дней, 10–15 л на м², в жару — раз в 3 дня. Только под корень, утром или вечером. Корни на глубине 30–40 см — промачивайте этот слой.
Поверхностный полив — только сорняки растут. В августе полив сокращают вдвое, а за 2 недели до уборки прекращают. Иначе кочаны трескаются, теряют плотность, гниют.
Поливаете дождеванием? Листовая капуста любит, но риск грибных болезней. Лучше капельная лента. У вас стоит капельница или ведро с лейкой?
Подкормки: три волны
Первая — через 10 дней после высадки: азот (мочевина 20 г на ведро) — наращивание листьев. Вторая — через 3 недели: органика (настой коровяка 1:10) + калий (сульфат калия 15 г).
Это закладка кочана. Третья — в фазу завивки: монофосфат калия и микроэлементы (бор, магний) — плотность и сладость.
Если пропустили вторую — кочан будет рыхлым и легче 2 кг. Запомните: калий до августа, азот — до июля. Чем кормите свою капусту? Или надеетесь на дождь?
Болезни — не ждите, а лечите
Кила — наросты на корнях, растение вянет. Почву известкуют осенью (200–300 г извести на м²), севооборот 4–5 лет. Заражённые растения сжигают — не в компост.
Чёрная ножка рассады — обработайте «Фитоспорином» и проредите. Серая гниль — удаляйте нижние листья, проветривайте. Тля и крестоцветная блошка — опрыскивание табачным настоем или золой.
От тли — «Актара» по инструкции. Вы осматриваете нижнюю сторону листьев каждые три дня? Нет — тогда блошка сожрёт всходы за сутки.
Уборка и хранение: два золотых правила
Раннюю капусту рубят в июле, среднюю — в сентябре, позднюю — в конце октября. Кочан готов, когда верхние листья пожелтели и стали ломкими. Не ждите заморозков — подмороженная капуста не хранится.
Рубите с кочерыгой 3–5 см, удаляйте розеточные листья, оставляйте 2–3 кроющих. Закладывайте в подвал при +1…+3 °C, влажности 85–90%.
Нижние листья не обрывайте — защита от механических повреждений. Проверяйте каждые две недели — один загнивший кочан заражает соседей. Сколько хранится ваша капуста до февраля? Если меньше — меняйте сорт и сроки уборки.
Ответы на популярные вопросы о капусте в открытом грунте
Почему кочаны трескаются прямо на грядке?
Переизбыток влаги после засухи. Резкий рост внутренних листьев разрывает покровные. Прекратите полив за 2–3 недели до уборки или надломите корень с одной стороны — нарушится приток воды. Сделайте это сразу, как заметили растрескивание.
Можно ли сажать капусту на одном месте два года подряд?
Нет. Кила накапливается за один сезон. Минимальный перерыв — 3 года, лучше 5. Высаживайте после бобовых, картофеля, лука. И никогда после крестоцветных (редис, репа, горчица).
Чем опрыскать капусту от гусениц без химии?
Настой золы (1 стакан на ведро, сутки) с добавлением хозяйственного мыла. Или горчичный настой (100 г порошка на ведро). Обрабатывайте раз в неделю, после дождя повторяйте.
Если гусениц много — применяйте «Лепидоцид», он биологический и безопасен до сбора. Получите 6 кг с метра или 3 — разница в рассаде и поливе.
Не передерживайте рассаду, не заливайте в августе, не ленитесь с калием. Выкопайте заражённые килой кусты без жалости.
Соберите урожай вовремя и положите в сухой подвал. Остальное — оправдания для ленивых. Сделайте это.
