Своевременная уборка картофеля является ключевым фактором для его успешного зимнего хранения.
Неправильно выбранный срок может привести к быстрой порче клубней и потере значительной части урожая, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Народные приметы предлагают ориентироваться на естественные природные циклы для определения готовности картофеля. Одной из самых известных подсказок считается начало пожелтения и усыхания ботвы, что сигнализирует о прекращении роста клубней.
Лунный календарь советует планировать уборку урожая на период убывающей луны, которая традиционно связывается с оттоком соков к корням. Считается, что в это время клубни накапливают максимальное количество питательных веществ и лучше подготовлены к лежке.
Важно также учитывать погодные условия, которые напрямую влияют на состояние клубней в почве. Дождливая погода может спровоцировать загнивание картофеля, а слишком ранняя уборка не позволит кожуре достаточно окрепнуть.
Для проверки готовности урожая можно выкопать один пробный куст и внимательно осмотреть клубни. Зрелый картофель отличается плотной кожурой, которая не счищается при трении пальцем.
Если кожура еще слишком тонкая и легко отделяется, то с уборкой лучше повременить примерно на две недели. За это время кожура успеет уплотниться, что значительно повысит сохранность клубней.
Ранние сорта картофеля обычно убирают в конце июля или начале августа для немедленного потребления. Такие клубни имеют менее плотную кожуру и не предназначены для длительного хранения в погребе.
Основной урожай среднеспелых и поздних сортов начинают убирать с середины августа до конца сентября в зависимости от региона. Именно эти сорта демонстрируют наилучшую лежкость в течение зимних месяцев.
После выкапывания картофель необходимо тщательно просушить в течение нескольких часов на открытом воздухе, но не на прямом солнце. Солнечные лучи могут вызвать позеленение клубней и накопление в них ядовитого соланина.
Затем картофель перебирают, отделяя поврежденные и больные клубни от здоровых. Мыть картофель перед закладкой на хранение категорически не рекомендуется, так как это нарушает естественный защитный слой.
Оптимальные условия для хранения создаются в темном, прохладном и хорошо вентилируемом помещении с температурой воздуха +2-4 градуса. При таких параметрах клубни пребывают в состоянии покоя и не прорастают.
Соблюдение этих нехитрых, но важных правил позволит вам наслаждаться вкусом собственного картофеля всю зиму. Правильно выбранное время уборки становится залогом сохранения питательной ценности и вкусовых качеств вашего урожая.
Автор: Валерия Кистерная
