Каждую осень на рынке можно наблюдать одну и ту же картину: один продавец торгует крупной, ровной картошкой, а у соседа ведро наполовину заполнено горохом и резаными клубнями.
Разница часто кроется не в сорте и не в плодородии почвы, а в банальном незнании сроков уборки, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Выкопал на две недели раньше — недополучил урожай, передержал в земле — картофель начал прорастать или гнить. Биология картофеля проста: после цветения начинается активный рост клубней, и длится он примерно 40-50 дней в зависимости от сорта и погоды.
Если выдернуть куст сразу, как только завяли цветы, клубни будут мелкими и с тонкой шкуркой, которая облезает при малейшем прикосновении — такой картофель не пригоден для хранения. Опытные картофелеводы ориентируются не на календарь, а на состояние ботвы.
Когда она начинает желтеть и полегать, это сигнал, что отток питательных веществ из листьев в клубни почти завершен. Если ботва стоит зеленой до заморозков, значит, рост продолжается, и торопиться с уборкой не стоит, но и опаздывать нельзя.
Многие совершают ошибку, скашивая ботву задолго до копки, чтобы шкурка быстрее огрубела. Делать это можно, но не раньше, чем за неделю до уборки, иначе клубни не успеют набрать крахмал из оставленной зелени.
Скошенная ботва — это еще и профилактика фитофторы, которая с листьев может перекинуться на урожай. В личной практике был случай, когда из-за ранних заморозков пришлось срочно выкапывать картошку, хотя ботва еще была зеленая.
Урожай, конечно, собрали, но хранился он плохо, быстро вял и прорастал. Природу не обманешь: клубни должны вызреть в земле естественным путем, набрав плотную кожуру и запас крахмала на зиму.
Автор: Валерия Кистерная
