Лук-порей сажают весной или летом - с другой стороны, время сбора урожая практически не ограничено.
Даже зимой, морозостойкий лук-порей хранит в себе много витаминов даже при минусовых температурах.
Все зависит от правильного сорта и удачного выбора времени: крепкий зимний лук-порей образует, твердые темно-зеленые листья и довольно поздно ложится на грядку.
Летние и осенние сорта обычно намного нежнее и урожайнее, но обычно плохо переносят морозы. Характерные стебли лука-порея состоят из нижних листьев трубчатой формы, образующих псевдо-ростки.
Расположение и почва
Лук-порей лучше всего растет в солнечном или частично затененном месте. Если почва глубоко рыхлая, проницаемая и перегнойная, ничто не помешает успешной культивации. Лучше всего перед посадкой внести в почву спелый компост или хорошо перепревший навоз.
Когда сеять
Уже в январе можно отдать предпочтение летним сортам лука-порея на подоконнике. Семена нуждаются в температуре от 20 до 25 C на этапе прорастания, а на этапе роста - от 17 до 20 C, во избежание скручивания. Осенние сорта высевают в ящик с середины марта. Семена озимого лука-порея сажают с апреля до середины мая. Когда растения станут толщиной с карандаш, они перемещаются на грядку.
Для смешанной культуры, в мае сеют лук-порей прямо между рядами капусты, моркови или сельдерея. Когда у растений разовьется три листа, их прореживают.
Сорта лука-порея для лета, осени и зимы
• Летние болотостойкие сорта «Хилари» и «Кулаурес» высаживают в марте или апреле и собирают уже в конце июля.
• Для сроков посадки в мае подходят такие сорта, как «Осенний великан» или «Шелтон», которые могут оставаться в грядке с августа по декабрь.
• Сильный озимый лук, например «Сине-зеленая зима» или «Авано» сажают в июле. Время сбора урожая начинается в декабре и продолжается до весны.
Посадка
Ранние сорта лучше всего высаживать под флис, с середины марта - в апреле, саженцы могут входить в открытый грунт без какой-либо защиты.
Растения помещают на расстоянии 15-20 см в предварительно сделанные борозды глубиной 15 см. Междурядье не менее 25 см. Из-за недостатка света в почве и отсутствия фотосинтеза стебли приобретают желанный белый стержень - принцип, который также популярен у спаржи.
Укорачивать корни при посадке обычно не нужно. Очень длинные корни обрезаются только до тех пор, пока они не загибаются при вставке.
Если корни были повреждены во время транспортировки, следует немного обрезать листья, чтобы обеспечить хорошее соотношение листьев и корней.
При посадке летом укорачивание листвы положительно сказывается на водном балансе нежных растений — однако не следует удалять более трети.
Чтобы получить длинный белый стержень, лук-порей помещают как можно глубже и несколько раз засыпают землей на высоту примерно 25 см в течение сезона.
Если почвы недостаточно, можно накрыть растения бумажными полотенцами или черными пластиковыми трубками примерно за 4-6 недель до сбора урожая.
Уход
Жаркое лето дает понять: луку-порею требуется равномерная влажность почвы. Если засуха продолжается и на легких песчаных почвах, особенно во время основной фазы роста с июня по сентябрь, необходимо обеспечить дополнительный полив.
Мульча из соломы или травы очень хорошо удерживает в почве столь необходимую влагу. Слой мульчи помогает подавить сорняки, особенно в первые несколько недель.
Зимостойкие сорта по возможности не следует повторно подвергать морозным температурам. По этой причине ворс и накидка из листьев и хвороста (или флиса) выгодны, в холодное время года.
Чтобы луковая муха не повредили стебли лука-порея изнутри, сразу после посадки нужно накрыть его мелкоячеистой сеткой для защиты культур. Сетка также защищает от поздних заморозков, которые могут вызвать стимул цветения.
Когда лук достигнет 3 см в диаметре, его можно собирать. Поскольку растения находятся глубоко в земле, при вытаскивании требуется осторожность, они очень хрупкие, поэтому они легко могут сломаться.
Лучше всего сначала разрыхлить почву вилами, а затем осторожно приподнять растения снизу — так они останутся целыми при удалении. Собирать урожай легко даже на мерзлой земле, если заблаговременно разложить толстый слой осенних листьев.
