Пропустить июньский урожай значит потерять вкус и пользу свежих овощей.
Пять культур уже готовы порадовать вас витаминами и разнообразием.
Почему июнь важен для сбора
Раннее лето дает урожай нежных и сочных овощей. Промедление портит их вкус и текстуру.
Своевременный сбор сохраняет качество плодов. Это награда за ваш труд на огороде.
Цуккини: молодые и нежные
Цуккини готовы к сбору, когда достигают 15–20 см в длину. В июне они мягкие и идеальны для блюд.
Срезайте их острым ножом у основания. Регулярный сбор стимулирует рост новых плодов.
Шпинат: листья полные витаминов
Шпинат в июне дает сочные листья, богатые железом. Задержка делает их жесткими и горькими.
Срывайте внешние листья, оставляя центр для роста. Собирайте утром для максимальной свежести.
Редис: хрустящий и сочный
Редис созревает в июне, достигая 2–3 см в диаметре. Переросшие корнеплоды теряют вкус и становятся пустыми.
Выдергивайте редис за ботву после полива. Храните в холодильнике для хруста.
Лук: зеленые перья и луковицы
Зеленый лук в июне готов к сбору, как только перья достигают 20 см. Молодые луковицы тоже можно выкапывать.
Срезайте перья или выдергивайте луковицы целиком. Используйте сразу для салатов и блюд.
Картофель белый: ранний урожай
Белый картофель в июне дает мелкие клубни с тонкой кожурой. Они сладкие и нежные для летних блюд.
Подкапывайте кусты, выбирая клубни размером с яйцо. Оставляйте мелкие для дальнейшего роста.
Как не испортить урожай
Собирайте овощи в сухую погоду утром или вечером. Влажные плоды быстрее портятся.
Храните урожай в прохладном месте или холодильнике, чтобы сохранить вкус и пользу овощей надолго.
В июне цуккини, шпинат, редис, лук и картофель уже готовы для сбора к вашему столу.
Не пропустите это время, и свежие овощи окажутся у вас в корзинке уже совсем скоро.
Автор: Елена Гутыро
