Прямые солнечные лучи в июле вызывают ожог ягод крыжовника — на них появляются бурые вдавленные пятна, кожица трескается, и ягоды осыпаются недозрелыми.
Даже при регулярном поливе ткани не выдерживают нагрева до +40…+45°С, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Укрытие мешковиной или белым спанбондом на 2–3 часа в полдень снижает температуру ягод на 10–15 градусов.
Ягоды остаются целыми, набирают сахар, и у них не трескается кожица от перепадов день-ночь.
Мешковину или дышащий материал набрасывают на куст с южной стороны, фиксируя прищепками к верхним веткам. Укрытие не должно лежать на ягодах — оставляют воздушный зазор 10–15 сантиметров.
Убирают укрытие после 16 часов, когда солнце перестает печь. В пасмурные дни не укрывают. Важно, чтобы куст проветривался — под глухим укрытием развивается мучнистая роса.
Черная пленка или темный спанбонд нагревается сам и создает парниковый эффект, ухудшая состояние ягод в 2 раза сильнее, чем открытое солнце.
Используют только светлые, отражающие материалы — белый спанбонд, старая простыня, мешковина. Мешковина при намокании тяжелеет и может сломать ветки, поэтому её накидывают только в сухую погоду.
Притененные ягоды крыжовника накапливают на 15–20% больше сахара, так как не тратят ресурсы на защиту от стресса. Мякоть становится нежной, а кожица тонкой.
На открытом солнце ягоды часто горчат, особенно у зеленоплодных сортов. Притенение полностью убирает горечь, делая вкус насыщенно-сладким.
Ожоговые пятна на ягодах — ворота для инфекции. Через трещины проникает серая гниль, и ягода чернеет внутри, оставаясь зеленой сверху. Ветром такая ягода не осыпается, но в ней уже живут споры.
Под укрытием ожогов нет, и осыпание вызревающих ягод происходит только по естественным причинам. Потери урожая снижаются с 30–40% до 5–7%.
Поливать крыжовник в жару лучше утром, с 6 до 8 часов, под корень. Вечерний полив оставляет влагу на ночь, что в сочетании с дневным укрытием провоцирует мучнистую росу.
Если куст укрыт, вода на листьях не высыхает быстро, и капли работают как линзы даже сквозь ткань. Укрытие на время полива снимают.
Ягоды с южной стороны куста имеют бледные, вдавленные пятна, которые затем буреют. Кожица в этих местах тонкая, как пергамент, и легко продавливается пальцем.
Пораженные ягоды не дозревают — их срезают и выбрасывают, чтобы не привлекали ос. Ожог на листьях выглядит как белые высохшие участки по краям.
Если крыжовник посажен с севера на юг, восточная сторона куста страдает от солнца утром, а западная — после обеда. Ожоги концентрируются на южной и юго-западной сторонах.
При посадке рядки ориентируют с юго-запада на северо-восток, чтобы тень от куста падала на соседний в полдень. Укрытие требуется только крайним кустам.
Если сорт крыжовника генетически предрасположен к растрескиванию ягод («Русский желтый», «Сливовый»), притенение спасает лишь частично. Такие сорта поливают строго под корень, не допуская перепадов влажности.
Для них лучшее решение — посадка в полутени у забора или под кроной редкой акации. Рассеянный свет в течение всего дня полезнее, чем резкое укрытие в полдень.
Кусты, которые страдали от ожогов и сбросили листья в июле, не закладывают цветочные почки осенью. В следующем сезоне они цветут слабо или не цветут вовсе.
Защита от солнца в текущем году — это инвестиция в будущий урожай. Ухоженный, притенённый куст дает вдвое больше ягод на следующий год.
Треснувшие, но не загнившие ягоды собирают и сразу замораживают или варят варенье в день сбора. В холодильнике они живут не более 3 дней.
Добавление при варке щепотки лимонной кислоты нейтрализует горечь от ожога. Конфитюр получается ароматным, но не таким прозрачным, как из целых ягод.
Автор: Валерия Кистерная