Цены на фисташки взлетели до максимума: дубайский шоколад подорожает из-за войны в Иране

Мировой рынок фисташек лихорадит из-за войны в Иране и нарушенной логистики.

Цены на орехи достигли самого высокого уровня с 2018 года, превысив 4,5 доллара за фунт.

Иран поставляет на экспорт примерно четверть всех фисташек в мире, и сейчас вывоз урожая оказался под угрозой.

Судоходные компании меняют маршруты, возникают задержки и растут затраты. Особенно сильно пострадал порт Бандар-Аббас, через который шли основные поставки.

Генеральный директор лондонской оптовой компании Borna Foods сравнил ситуацию с азартной игрой. Производители просто не знают, по какой цене продавать товар завтра.

Параллельно на рынке вырос спрос на фисташковую продукцию. Мировой ажиотаж вокруг дубайского шоколада, в составе которого есть фисташковый крем, только подлил масла в огонь.

Проблемы накапливаются

Отмечается, что война не создала проблему с нуля. Конфликт усугубил уже существующие ограничения.

Урожай 2025 года у основных производителей (США, Турция, Иран) был ниже ожиданий. В Иране дополнительно ударила засуха, а западные санкции давно тормозят экспорт.

Проблемы с логистикой

Член правления Иранской ассоциации производителей фисташек Бехруз Агах рассказал об альтернативных маршрутах.

Чтобы доставить товар в Индию, теперь приходится везти орехи через турецкий порт Мерсин и Суэцкий канал. Это дороже и занимает намного больше времени.

Для поставок в Китай существует железнодорожный маршрут. Но он тоже сложный и недешевый.

Покупатели пытаются переключиться на американские фисташки. Но США уже распродали большую часть запасов, и найти замену непросто.

Глава Borna Foods объяснил, в чем уникальность иранского продукта. Иранские фисташки содержат значительно больше масла, чем другие сорта. Это сильно влияет на вкус дубайского шоколада.

Производители уже предупреждают о неизбежном подорожании десерта.

Подписаться: