Названы 11 продуктов, содержащих больше железа, чем шпинат

Шпинат — не король железа! Диетологи раскрывают секрет: есть растительные продукты, которые дадут организму больше этого важного минерала. 

Хотите больше энергии и меньше усталости? Добавьте эти 11 продуктов в рацион и почувствуйте разницу!

Почему железо важно?

Железо переносит кислород к клеткам, поддерживая энергию и здоровье. Недостаток вызывает слабость и бледность. Шпинат дает 3 мг железа на порцию (17% суточной нормы), но другие продукты обгоняют его. Вот список от диетолога.

Обогащенная овсянка

Полстакана овсянки с железом дает 9 мг (50% нормы). Она богата клетчаткой и подходит для завтрака. Варите на воде или молоке, добавьте ягоды для вкуса.

Белая фасоль

Чашка фасоли содержит 8 мг (44% нормы). Это источник магния и кальция. Добавляйте в супы или салаты для сытности.

Соевые бобы

Полчашки бобов дают 4,5 мг (25% нормы). Они богаты белком и минералами. Используйте в рагу или как гарнир.

Нут

Чашка нута обеспечивает 4 мг (22% нормы). Он снижает риск диабета. Жареный нут — отличная закуска, а хумус — вкусный соус.

Семена кунжута

Три столовые ложки семян содержат 4 мг (22% нормы). Они полезны для сердца. Посыпайте ими салаты или добавляйте в выпечку.

Чечевица

Полчашки чечевицы дает 3,3 мг (18% нормы). Она богата фолатом. Готовьте суп или добавляйте в овощные блюда.

Тофу

Полчашки тофу содержит 3 мг (17% нормы) и 22 г белка. Жарьте или запекайте с соусом для ужина.

Темпе

Чашка темпе обеспечивает 4,5 мг (25% нормы). Ферментированный продукт улучшает пищеварение. Используйте в бутербродах или салатах.

Семена тыквы

Полчашки семян дают 3 мг (17% нормы). Они снижают воспаление. Добавляйте в каши или ешьте как перекус.

Киноа

Чашка киноа содержит 3 мг (17% нормы) и витамины группы B. Готовьте как гарнир или основу для салата.

Кешью

Полчашки орехов дают 3 мг (17% нормы). Они стабилизируют сахар в крови. Ешьте как закуску или добавляйте в блюда.

Как улучшить усвоение?

Витамин C помогает железу впитываться. Ешьте цитрусовые, болгарский перец или брокколи с этими продуктами. Животные белки, например, курица, тоже усиливают эффект.

Полезные советы

Избегайте чая и кофе во время еды — они мешают усвоению.

Готовьте в чугунной посуде для повышения содержания железа.

Проверяйте уровень ферритина раз в год.

Чередуйте продукты для разнообразия рациона.

Эти продукты сделают вас бодрее без таблеток. Добавьте их в меню и забудьте про усталость!