Об этом действии знают только опытные кулинары.
Такая запеченная курица станет настоящим украшением ужина или застолья.
Хозяйки довольно часто готовят курицу в духовке. Это просто и очень вкусно, требуется довольно мало активного участия в процессе.
Но перед отправкой тушки в духовку нужно провести ряд манипуляций. От правильности этих действий зависит то, какой получится курочка.
Есть одна ошибка, которая портит блюдо. Она связана с подготовкой тушки к обработке специями.
Суть ее заключается в том, что курица во время «сдабривания» слишком влажная. Лишняя жидкость мешает ароматам любимых приправ проникнуть глубоко в волокна. В итоге курица выходит не такой вкусной.
Чтобы мясо получилось, как в ресторане, достаточно промокнуть курицу бумажным полотенцем. После удаления лишней влаги можно смело натирать тушку специями.
Это действие особенно важно, если перед приготовлением курицу промывают под проточной водой.
