Полезные свойства кокоса широко известны. Благодаря кокосовому молоку и маслу, он получил звание «самого целебного фрукта в мире», а кокосовая пальма – «древо жизни». И это вполне заслуженно.
Сок молодых кокосов называют живой водой, потому что он имеет такой же электролитный баланс, как наша кровь. Он просто кладезь полезных веществ, необходимых нашему организму.
В 100 г свежего кокоса 177 калорий, 1,7 г белков, 16,8 г жиров, 178 мг калия, 57 мг фосфора, 16 мг магния.
Утверждение, что кокосы тяжело перевариваются, повышают уровень холестерина в крови и даже токсичны, не совсем точны: это относится только к перезрелым фруктам.
Три типа кокоса
Молодой. Наиболее целебный. На 90-95% состоит из воды, которая считается самой чистой жидкостью. Она открывает каналы в организме, улучшает пищеварение и восстанавливает организм в целом.
Средне - спелый. Содержит больше витаминов и минеральных веществ, чем молодой.
Перезрелый. Имеет твердую корку (такие фрукты продаются в магазинах). В нем много мякоти и очень мало жидкости. Индейцы знали, что нейтрализовать эти свойства можно с помощью пряностей и сочетанием с некоторыми продуктами.
10 причин, чтобы насладиться свежим кокосом и кокосовым молоком
1. Синтетические вещества из пищи накапливаются в организме. рН нашей крови и тканей снижается, организм закисляется. Это является основой для возникновения ряда заболеваний.
Сок молодого кокоса связывает и выводит из организма токсины, очищает желудочно-кишечный тракт и охлаждает тело. Молодой кокос отличается от других видов фруктов и трав, которые раскисляют тело, но не могут удалить токсины из организма.
2. В аюрведической медицине, свежий кокос – природное средство против стресса.
3. Кокос предупреждает неконтролируемые вспышки эмоций и перегрев организма. Люди, находящиеся в депрессии, должны избегать употребления кокосового молока вечером, потому что их ситуация может ухудшиться.
4. Молодые кокосы в сочетании с корицей, кардамоном, имбирем, кориандром и другими специями, улучшают пищеварение.
5. Молодой кокосовый сок является наиболее безопасным напитком, он приносит пользу телу и эффективно утоляют жажду. Это естественный энергетический напиток, который не содержит соли, сахара, красителей и ароматизаторов. После напряженной работы или занятий спортом, он помогает быстро восстановить водный баланс в организме.
6. Молодой кокосовый сок в сочетании с маком и очищенным маслом, сделает сон спокойнее.
7. Кокосовый сок эффективен при ПМС, он помогает восстановить душевное равновесие.
8. Молодой кокосовый сок эффективно устраняет проблемы с печенью и помогает при гепатите и лихорадке.
9. Молодой кокосовый сок укрепляет сердечно-сосудистую систему.
10. Кокосовый сок восстанавливает организм после хронического обезвоживания, потому что он облегчает получение воды клетками.
Ранее мы рассказывали, почему не стоит замачивать курицу перед приготовлением.
