Рецепт картофельного пюре с крапивой: вкусно и полезно для здоровья

17.05.2023 22:01

Картофельное пюре на молоке – традиционный гарнир, который отлично сочетается с мясом, рыбой, субпродуктами и многими другими блюдами.

Оно станет еще вкуснее, если добавить свежую зелень, и речь не только о традиционном зеленом луке или укропе.

Для его приготовления вам будут нужны такие продукты:

  • 0,7-0,8 килограмма картофеля;
  • полпучка зеленого лука;
  • полпучка молодой крапивы;
  • 0,1 литра молока (можно взять сливки);
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • немного поваренной соли на ваш вкус.

Тщательно вымойте и почистите картофель.

Затем нарежьте его как можно мельче, чтобы он быстрее сварился.

крапива
Фото: ТУТ НЬЮС

Отправьте корнеплод в соленую воду и держите на огне около 15-20 минут.

Когда он дойдет до готовности, вылейте всю воду и сделайте пюре.

Добавьте к картофелю молоко (или сливки) и сливочное масло.

Чтобы блюдо получилось более нежным и воздушным, можно не толочь и не смешивать все вручную, а воспользоваться миксером.

Ошпарьте крапиву кипятком: пусть полежит в нем 40-60 секунд.

Затем нашинкуйте ее и зеленый лук, а после смешайте зелень с пюре и подавайте блюдо к столу.

 

Юлия Слепченко Автор: Юлия Слепченко Редактор интернет-ресурса


Все новости