В чем замариновать красную рыбу, чтобы больше не покупать готовую в магазине: чудо-рецепт

04.05.2023 19:56

Слабосоленая красная рыба используется для приготовления суши, салатов, закусок и простых бутербродов.

Если не покупать готовую, а замариновать ее самостоятельно, то привычные блюда станут еще вкуснее.

Для этого вам понадятся продукты по списку:

  • 0,8 килограмма филе любой красной рыбы;
  • 2 столовые ложки сахарного песка; 
  • 2 столовые ложки лимонной цедры;
  • 4 столовых ложки крупной соли;
  • 1 столовая ложка коньяка;
  • треть пучка укропа.

Нашинкуйте укроп и соедините его с измельченной цедрой.

Рыбное филе следует хорошенько промыть под проточной водой и удалить влагу бумажными полотенцами.

рыба
Фото: ТУТ НЬЮС

Смешайте сахарный песок с поваренной солью.

Полученную массу добавьте к цедре с укропом. Этой смесью оботрите красную рыбу.

Затем опрыскайте ее коньяком. Можно просто нанести его кисточкой.

Сложите филе в подходящую емкость. 

Посуду накройте пищевой пленкой и сделайте в ней несколько отверствий для легкой вентиляции.

Отправьте рыбу в холодильник и через 6-8 часов подавайте к столу.

Если блюдо получится пресноватым, то можно сбрызнуть филе небольшим количеством лимонного сока или посыпать щепоткой соли.

Также для остроты используйте соевый соус.

Юлия Слепченко Автор: Юлия Слепченко Редактор интернет-ресурса


Все новости