Все главные новости, статьи и публикации по теме рыба на информационном портале ТУТ НОВОСТИ. Актуальные события, факты, мнения экспертов, репортажи, фото
Норвежские инженеры подарили машине чувство осязания, позволив кулинарному роботу Sashimi-Bot виртуозно управляться с нежнейшим филе, не превращая его в кашу.
Запах чеснока и рыбы въедается в кожу рук настолько глубоко, что даже мытьё с мылом не спасает от стойкого аромата.
Россельхознадзор разрешил ввоз живой рыбы и рыбопродукции из Армении лишь двум компаниям после проверки, которая выявила массовые отказы от инспекции и неудовлетворительное состояние большинства производств.
Развитие переработки непосредственно в местах вылова рыбы и строительство современных терминально-складских комплексов способны сделать рыбную продукцию более доступной для российских потребителей.
Врач-диетолог Марина Карташова в беседе с РИА Новости объяснила, как употребление 200 граммов скумбрии может помочь организму справляться с тревогой и нервным напряжением благодаря рекордному содержанию магния и омега-3 жирных кислот.
Домашние повара теряют половину рыбного филе из-за того, что оно прилипает и разваливается на лопатке.
После разделки скумбрии или селёдки мыло с водой не помогают даже с третьего раза.
Солёная рыба перед жаркой часто даёт бледную корочку и прилипает к сковороде. Виной тому сок, который соль вытянула из поверхности.
Жарка рыбы традиционно начинается с панировки в муке или кляре, которые создают защитную оболочку.
Рыбное филе на противне часто превращается в бесформенную массу ещё до того, как попадает на стол. Причина не в качестве рыбы, а в двух главных врагах целостности — избыточной влаге и резком перепаде температур.
Российский рынок рыбной продукции в первом квартале 2026 года зафиксировал неожиданного лидера ценового падения.
Чистка рыбы — занятие, которое многие ненавидят именно из-за последствий: чешуя разлетается по всей кухне, оседает на стенах, посуде и даже в волосах.
Девушка не любит рыбу, но исправно пьет рыбий жир в капсулах, считая, что получает все необходимое для здоровья мозга и сосудов.
Определение готовности рыбы — один из самых сложных навыков в кулинарии, потому что пережарить её проще простого, и тогда вместо сочного филе получается сухая вата.
Жареная рыба — блюдо простое и быстрое, но именно с ним часто случается катастрофа: нежная панировка превращается в мокрую кашицу и отваливается кусками, оставляя рыбу голой, а сковороду в горелых разводах.
Цены на сельдь, скумбрию и треску заметно снизились в России по итогам года.
Логика подсказывает сначала посолить рыбу, а потом сбрызнуть лимоном.
Управление Роспотребнадзора по Москве приняло экстренные меры, приостановив продажу рыбной продукции в одном из столичных сетевых магазинов.
В 2025 году структура российского рыбного импорта преподнесла неожиданный сюжет.
Вы смотрите на рецепт нежной рыбы на пару, но в вашем арсенале нет специальной корзины-пароварки, а покупать ее для одного блюда не хочется.