В лесу можно встретить как съедобные, так и условно съедобные грибы.
Первые безопасные и не требуют специальной обработки, вторые станут безопасными для здоровья после многократного вываривания и вылеживания, и к ним относятся сморчки, свинушки.
Диетолог Михаил Гинзбург рассказал «ФедералПресс», что собирать такие грибы небезопасно, и можно получить тяжелое отравление тем, для кого грибы не является традиционной пищей.
Он рассказал, что среди симптомов наблюдает тошнота, рвота, общая интоксикация, проблемы с почками.
Врач советует собирать грибы только тем, кто в них действительно хорошо разбирается, иначе условно съедобные грибы точно не нужно трогать.
Тем, кто в грибах не разбирается, лучше в лес не отправляться и ничего не собирать.
Специалист пояснил, что грибы не отличаются большой диетической ценностью и большим количеством белка, но имеют в составе некоторые элементы, которые способствуют долголетию.
