Средняя розничная цена красной икры в первом полугодии 2026 года держалась на отметке 9 414 рублей за килограмм, что примерно на 1–1,5% ниже уровня 2025 года. Такие данные привел Антон Тренин, эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА.
Снижение, пусть и незначительное, указывает на стабилизацию рынка после резкого подорожания в 2024 году. Но что стоит за этой цифрой и ждать ли дальнейшего удешевления?
Главные мысли за 1 минуту
- Средняя цена красной икры в России в июне 2026 года составила 9 414 рублей за килограмм.
- За первое полугодие 2026 года цены были на 1–1,5% ниже, чем годом ранее.
- Главный фактор ценообразования — объем вылова тихоокеанских лососей: чем выше улов, тем ниже цена.
- Прогноз Росрыболовства на 2026 год — вылов 227 тысяч тонн тихоокеанских лососей, но для Сахалина возможны превышения.
- Эксперт ожидает сохранения цен на текущем уровне, а в удачные годы — лишь умеренную коррекцию вниз.
Почему икра стоит почти как год назад
Антон Тренин отметил, что текущий уровень цен отражает адаптацию рынка к новому ценовому диапазону. Объемы производства икры заметно ниже, чем в рекордные годы, поэтому заметного снижения не происходит.
«На мой взгляд, текущий уровень цен отражает то, что объемы производства заметно ниже, чем в рекордные годы, а рынок в целом уже адаптировался к новому ценовому диапазону», — пояснил Тренин.
Вылов лососей как решающий фактор
Основной фактор, влияющий на цену, — это объем добычи тихоокеанских лососей. В удачные промысловые годы предложение растет, и цены идут вниз. Однако сейчас, по словам Тренина, для устойчивого снижения нужен долгосрочный рост поставок сырья, что зависит от природных условий.
«Для заметного снижения цен нужен устойчивый рост предложения сырья, однако это зависит от биологических и климатических факторов, состояния популяции лососевых и условий их воспроизводства», — добавил эксперт.
Прогнозы на 2026 год
Росрыболовство установило общий прогноз вылова на 2026 год в 227 тысяч тонн. Глава ведомства Илья Шестаков отметил, что в Сахалинской области уловы горбуши могут существенно превысить эти ожидания.
В базовом сценарии Тренин предполагает сохранение цен около текущих отметок. Коррекция вниз возможна только в удачные для промысла годы, и она будет умеренной.
«В базовом сценарии цены на красную икру, вероятнее всего, сохранятся около текущих уровней, а в удачные промысловые годы возможна лишь умеренная коррекция вниз», — прогнозирует Тренин.
