После периода рекордного роста российская розница входит в фазу охлаждения.
Всё больше граждан пересматривают структуру потребительских расходов, отказываются от части импульсивных покупок и одновременно требуют удобства — это подтверждают продажи готовой еды, доставка и переток спроса в онлайн.
О новых правилах игры на рынке заговорили на форуме «Неделя ритейла — 2025».
Главные мысли за 1 минуту:
- Россияне стали чаще менять потребительскую корзину: сокращают бюджет на товары длительного хранения и отдают предпочтение готовой еде.
- Онлайн-продажи продуктов окончательно превратились в самостоятельный канал — маркетплейсы и доставка отвоевывают долю у традиционных магазинов.
- Удобство покупок (скорость, способ получения) становится фактором не менее важным, чем цена.
- Розничные сети вынуждены усиливать конкуренцию между форматами: гипермаркеты проигрывают дискаунтерам и специализированным магазинам у дома.
- Рынок реагирует синхронно: участники «Недели ритейла» обсуждают неизбежную перестройку бизнес-моделей.
Новые привычки покупателей
Потребительское поведение меняется на глазах. Если год назад россияне активно наращивали средний чек, то сейчас всё чаще дробят корзину: покупают меньше «про запас», экономят на дорогих брендах и ищут альтернативы. По данным аналитиков, опрошенных на «Неделе ритейла», доля спонтанных покупок в офлайн-магазинах снизилась примерно на 10–12%.
Примечательно, что экономия не означает отказ от сервиса. Наоборот, люди стали чаще заказывать готовые блюда и полуфабрикаты — в итоге этот сегмент растёт на 18–22% в год. Сети быстрого питания и кулинарии в супермаркетах получают дополнительный трафик, хотя раньше уступали классическому ритейлу.
Готовая еда и доставка: драйверы роста
Продажи продуктов через доставку и маркетплейсы увеличиваются на 30–40% в зависимости от региона. Потребитель ценит, когда не нужно тратить время на поход в магазин — готовый ужин или набор для завтрака можно получить за 15–20 минут. При этом платить за удобство готовы даже те, кто раньше выбирал только низкие цены.
Как отмечают участники форума, доставка перестала быть «премиум-услугой»: сейчас её активно используют покупатели со средним и ниже среднего доходом. Этому способствуют бесплатные пороги доставки и подписки на сервисы.
Маркетплейсы меняют правила
Платформы вроде Wildberries и Ozon всё активнее вторгаются в продуктовую розницу. Они уже составляют конкуренцию сетевым гипермаркетам за счёт широкого ассортимента, быстрой логистики и персонализированных скидок. Традиционные ритейлеры вынуждены ускорять цифровизацию, запускать собственные сервисы доставки и пересматривать ассортиментную матрицу.
Эксперты «Недели ритейла» подчёркивают: в ближайшие 2–3 года доля онлайн-продаж продуктов может достигнуть 15–17% (сейчас около 8–9%). Это вынудит офлайн-точки делать ставку на свежие товары, выкладку и атмосферу — то, что невозможно воспроизвести в цифровом формате.
Конкуренция форматов обостряется
Дискаунтеры и магазины «у дома» выигрывают за счёт низких цен и близости к клиенту. Гипермаркеты, напротив, теряют посещаемость — люди перестают делать масштабные закупки раз в неделю. Участники рынка прогнозируют, что уже через год количество квадратных метров в крупноформатной торговле может сократиться на 5–7%.
Выживать смогут только те сети, которые смогут совместить низкие цены, качество сервиса и удобную доставку. Как прозвучало на форуме, ритейл ждёт «гибридизация»: офлайн становится шоурумом и точкой выдачи, а онлайн — основным каналом продаж.
