Для чего хозяйки замораживают виноград в формочках для льда: вместо сахара и для красоты

Для любителей прохладительных напитков случается в формочке для льда.

Замороженные ягоды винограда превращают обычную воду в изысканный лимонад без сахара и химии, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.

Бартендер московского коктейль-бара заметил тренд два года назад. Посетители просили напитки без сахарного сиропа, но и без водянистого вкуса от тающего льда.

Виноград в морозилке даёт естественную сладость по мере оттаивания. Ягода не разбавляет напиток, а насыщает его фруктовым вкусом.

Сергей замораживает целые ягоды красного винограда без косточек. Крупный кишмиш идеален: сладкий, плотный и не горчит.

Замороженный виноград работает как природный подсластитель и охладитель в одном флаконе.

Как приготовить и где использовать

В формочки для льда кладут по одной ягоде на кубик. Заливают кипячёной водой так, чтобы виноград был покрыт полностью.

Отправляют в морозилку на четыре часа, лучше на ночь. Готовые кубики вынимают и хранят в пакете в морозилке до трёх месяцев.

Для воды или лимонада достаточно двух-трёх кубиков на стакан. По мере таяния виноград отдаёт сладость, и напиток не становится пресным.

Добавляет такие кубики в белое вино вместо обычного льда. Винное послевкусие не разбавляется водой, а играет новыми нотами.

Какие напитки выигрывают больше всего

Простая минералка с виноградным льдом пьётся как газировка без сахара. Дети просят добавки, а родители спокойны за их зубы.

Зелёный чай, охлаждённый таким способом, приобретает лёгкую ягодную кислинку. Сахар не нужен даже тем, кто привык пить чай сладким.

Сергей экспериментировал с разными сортами винограда. Чёрный кишмиш даёт насыщенный вкус, зелёный — более свежий и травянистый.

Можно замораживать виноград без воды, россыпью на подносе. Тогда ягоды превращаются в маленькие фруктовые леденцы, которые приятно грызть.

Одна мама из Екатеринбурга лечит так детей от желания пить газировку. Она бросает три кубика в стакан с водой, и ребёнок выпивает с удовольствием.

Виноградный лёд спасает на пикниках, когда нет холодильника. Кубики тают медленно и дольше сохраняют продукты холодными.

Шеф предупреждает: не замораживайте виноград с косточками. Косточки становятся твёрдыми и осклизлыми, их противно выплёвывать.

Экономия на лицо: пакет винограда стоит 200 рублей и даёт 40 кубиков. Сорок порций натурального лимонада без сахара и консервантов.

Купите гроздь винограда сегодня и заморозьте в формочках. Завтра у вас будет готовый способ удивить гостей и порадовать домашних.

Подписаться: