Санэпидемстанция регулярно проверяет кухонные принадлежности в общепите и даёт неожиданные рекомендации для дома.
Даже новая губка в герметичной упаковке может быть опасна с первого дня, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Если при вскрытии упаковки вы почувствовали кисловатый или затхлый запах — выбрасывайте сразу. Нарушение герметичности или неправильное хранение на складе привели к размножению бактерий ещё до того, как губка попала к вам.
Правило одного дня для деликатных поверхностей
Губки для мытья детской посуды, антипригарных сковородок и стекла живут всего одни сутки. Мягкий слой быстро впитывает жир и остатки еды, которые невозможно вымыть полностью.
На второй день такой губкой вы не чистите, а размазываете бактерии по поверхности. Замените её на новую — дешевле, чем лечить кишечную инфекцию у ребёнка.
Для мытья обычной посуды максимальный срок безопасного использования — семь дней, но при условии ежедневной дезинфекции. Без дезинфекции — не больше трёх дней.
Трёхцветный тест на опасность
Разрежьте губку пополам после трёх дней использования. Если внутри появились серые, чёрные или жёлтые разводы — там колонии бактерий, и губка опасна даже после кипячения.
Чёрные точки — это плесень, которая выделяет микотоксины. Кипяток убивает грибок, но токсины остаются в порах и переходят на посуду.
Серый налёт — это смесь отмерших бактерий и жира. Такую губку невозможно отмыть, и она будет пахнуть даже после стирки в посудомойке.
Реанимация не помогает, если есть один симптом
Многие кипятят губки или ставят в микроволновку, пытаясь продлить жизнь. Эти методы убивают до девяноста процентов бактерий, но оставшиеся десять размножаются за ночь до прежней концентрации.
Если губка пахнет после дезинфекции — значит внутри остались органические остатки. Их не выжигает ни кипяток, ни микроволны, ни уксус.
Единственный случай, когда реанимация оправдана, — если губка новая, но вы забыли её высушить. Просто залейте кипятком на пять минут, и она снова стерильна.
Одна семья из Ростова переболела ротавирусом всей семьёй два раза за зиму. Врач эпидемиолог нашёл причину: губка для посуды, которую меняли раз в месяц, но кипятили каждую неделю. Бактерии выживали в центре губки, где кипяток не пробивал.
Попробуйте понюхать свою губку прямо сейчас. Если есть сомнения в свежести — выбросьте не глядя. Новые губки стоят десять рублей, а хорошая дезинфекция всего тела — намного дороже.
Держите две губки в ротации: одна на кухне, другая в растворе соды в стакане. Меняйте их местами каждый день, и обе будут сохнуть сутки между использованиями.
Самый безопасный вариант — использовать одноразовые бумажные полотенца для мытья посуды. Они дороже, но гарантируют, что вы не размножаете бактерии неделями на своей кухне.
