Лето щедро одаривает нас ягодами, и традиционный ответ на это изобилие — варенье, требующее тонн сахара и долгой варки.
Существует альтернатива, которая сохраняет не только витамины, но и первозданный вкус и аромат каждой малины или черники, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Речь идет о заморозке ягод прямо в меду, который выступает здесь как натуральный сироп и консервант. Возьмите чистые, сухие ягоды и разложите их в небольшие контейнеры или формочки для льда, слегка пересыпая каждый слой жидким медом.
Мед должен лишь покрывать ягоды, а не образовывать густой сироп. После этого отправьте заготовку в морозилку, где она превратится в идеальные порционные десерты или добавки к каше и йогурту.
При оттаивании мед, смешиваясь с ягодным соком, создает невероятно ароматный сироп, который гораздо полезнее и вкуснее сахарного. Такая заготовка хранится в морозилке годами, не теряя своих свойств, и всегда готова стать основой для соуса, морса или начинки для пирога.
Этот способ экономит массу времени и энергии, которые уходят на стерилизацию банок и многочасовое стояние у плиты. Вы просто моете, сушите, смешиваете и замораживаете, сохраняя максимум пользы. Он идеален для тех, кто не любит приторно-сладкое варенье или следит за потреблением сахара.
Замороженные в меду ягоды — это еще и прекрасный натуральный подсластитель для чая или теплой воды. Достаточно бросить один кубик в кружку, чтобы получить ароматный, полезный напиток. Это тот редкий случай, когда простота приготовления идет рука об руку с исключительным результатом, даря кусочек лета посреди зимы без лишних хлопот.
Автор: Валерия Кистерная
