Лесная черника или садовая голубика — что выбрать? Обе ягоды манят вкусом и пользой.
Но какая из них лидер для здоровья? Ученые сравнили их свойства, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Питательная ценность черники
Черника богата витаминами C и K. Она содержит марганец и клетчатку. В 100 г ягод — около 57 ккал. Антоцианы придают ей темный цвет и защищают клетки. Эти вещества борются с воспалением.
Питательная ценность голубики
Голубика тоже содержит витамин C и клетчатку. В 100 г — примерно 57 ккал. Она богата витамином E и флавоноидами. Эти соединения улучшают работу сосудов. Голубика чуть слаще, но сахаров почти столько же.
Антиоксиданты: кто впереди
Черника лидирует по содержанию антоцианов. Эти антиоксиданты защищают от окислительного стресса. Они снижают риск сердечных болезней. Голубика содержит меньше антоцианов, но больше кверцетина. Это вещество поддерживает иммунитет.
Польза для зрения
Черника славится улучшением зрения. Антоцианы укрепляют сосуды глаз. Они помогают при усталости от экранов. Голубика тоже полезна для глаз, но эффект слабее. Черника выигрывает в этом раунде.
Поддержка сердца
Голубика лучше снижает давление. Флавоноиды расслабляют сосуды. Это уменьшает риск гипертонии. Черника тоже полезна для сердца, но действует мягче. Обе ягоды снижают уровень холестерина.
Влияние на мозг
Черника улучшает память и концентрацию. Антоцианы защищают нейроны от старения. Исследования показывают: она замедляет когнитивный спад. Голубика тоже поддерживает мозг, но данные менее убедительны. Черника здесь сильнее.
Контроль сахара в крови
Обе ягоды помогают регулировать глюкозу. Черника эффективнее снижает инсулиновую резистентность. Ее низкий гликемический индекс подходит диабетикам. Голубика действует мягче, но тоже полезна. Выбор зависит от ваших целей.
Пищеварение и клетчатка
Голубика содержит чуть больше клетчатки. Она улучшает работу кишечника. Это помогает при запорах. Черника тоже поддерживает пищеварение, но эффект слабее. Обе ягоды полезны для микрофлоры.
Противовоспалительный эффект
Черника лучше справляется с воспалением. Ее антоцианы снижают маркеры воспаления. Это важно при хронических болезнях. Голубика тоже борется с воспалением, но менее интенсивно. Черника лидирует в этом аспекте.
Доступность и цена
Чернику часто собирают в лесу, что делает ее дешевле. Голубику выращивают на фермах, и она дороже. Черника сезонная, а голубику можно купить круглый год. Голубика проще в хранении. Выбор зависит от бюджета и региона.
Как употреблять ягоды
Обе ягоды хороши свежими или замороженными. Термообработка снижает пользу. Добавляйте их в смузи, йогурт или каши. Ешьте 100–150 г в день. Это усилит эффект для здоровья.
Итог: кто победил?
Черника выигрывает по антиоксидантам и пользе для зрения. Голубика лучше для сосудов и пищеварения. Обе ягоды полезны и вкусны. Ешьте их регулярно, чередуя. Ваш организм скажет спасибо!
Автор: Дмитрий Бобров
