Ананас — фрукт капризный и дорогой, и каждая вторая покупка превращается в разочарование: то кислый, то ватный, то вообще коричневый внутри.
Но есть несколько верных признаков, которые помогут выбрать идеальный плод с первого раза, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Первый и главный признак — запах. Спелый ананас пахнет сладко, насыщенно, этот запах чувствуется даже через кожуру. Если запаха нет совсем, ананас зеленый, если пахнет кислым или брожением — перезрел и начал портиться.
Второй признак — цвет кожуры. У спелого ананаса она золотисто-желтая, равномерная, без зеленых пятен. Зеленый ананас дома не дозреет, он останется кислым, как его ни храни. Желтый цвет — гарантия сладости.
Третий признак — листья. У спелого ананаса листья легко выдергиваются из верхушки. Если лист тянется с трудом или вообще не выдергивается, ананас недозрелый. Если листья вялые и коричневые — перезрел.
Четвертый признак — упругость. Нажмите на ананас пальцем: он должен быть упругим, но слегка проминаться. Если твердый как камень — зеленый, если мягкий и продавливается — перезрелый и гнилой внутри.
Однажды знакомая продавщица в фруктовом отделе поделилась лайфхаком: она всегда смотрит на донышко ананаса. Оно должно быть сухим, желтым и без плесени. Если донышко влажное или темное — ананас начал гнить.
Вес тоже имеет значение: спелый ананас кажется тяжелым для своего размера. Легкость говорит о том, что внутри много пустот и мякоть пересохла или перезрела.
Важно помнить, что ананас не дозревает после срезки, как бананы или яблоки. То, что вы купили, таким и останется, поэтому выбирайте внимательно и не надейтесь на чудо.
Автор: Валерия Кистерная
