Многие чистят овощи и фрукты, даже не задумываясь.
Но шкурка некоторых их них принесет пользы не меньше, чем сам плод.
Баклажаны чистят потому, что считают кожицу горькой. Это так, но убрать неприятный привкус можно с помощью обычной соли. Зато в шкурке баклажана есть магний, железо и калий.
Киви точно чистят все из-за мелких волосков. Но в кожуре содержится много винамина С и различных антиоксидантов. Кроме того, она стабилизирует работу пищеварительной системы и очищает организм от «плохого» холестерина.
А избавиться от мохнатости фрукта можно, потерев его жесткой стороной губки для мытья посуды.
К счастью, немногие снимают кожуру с яблок. В ней точно больше витаминов и полезных микроэлементов, чем в самой мякоти. При поедании фрукта со шкуркой вы получаете вещества, снижающие воспаление в организме и стимулирующие работу иммунной системы.
Персик чистят по той же причине, что и киви, или просто предпочитают нектарины. Но его оболочка приносит пользу в виде огромного количества клетчатки и противовоспалительных элементов.
Не забывайте хорошо мыть фрукты и овощи в проточной воде, чтобы смыть остатки химикатов, которыми обрабатывались плоды. Желательно использовать для это специальные эко-средства, которые разрешено применять для продуктов.
