Представьте ситуацию: на столе лежит почерневший банан, который уже никто не хочет есть.
Рука так и тянется отправить его в мусорное ведро, но есть более разумный путь — в морозильную камеру, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Именно там он обретает вторую, куда более ценную жизнь. Дело в том, что в процессе заморозки и последующего оттаивания клеточная структура фрукта разрушается окончательно.
После разморозки вы получаете не аппетитный плод, а сладкую, ароматную и густую массу. Эту массу не стоит есть ложкой, хотя она и невероятно вкусна.
Ее настоящее предназначение — стать натуральным подсластителем и загустителем для десятков блюд. Добавьте ее в утреннюю овсянку, и необходимость в сахаре или меде отпадет сама собой.
Смешайте размороженный банан с творогом или греческим йогуртом — получится кремовый десерт с ярким тропическим ароматом. Это базовый рецепт, который автор использует для быстрых полезных завтраков уже несколько лет.
Из такой банановой мякоти получаются идеальные смузи, так как она дает и сладость, и плотную текстуру. А еще ее можно использовать в выпечке, заменяя не только сахар, но и часть жира в рецептах кексов или оладий.
Вам понадобится всего минута, чтобы очистить перезрелый банан, положить его в контейнер или zip-пакет и отправить в морозилку. Этот маленький шаг экономит деньги, сокращает пищевые отходы и открывает новые кулинарные возможности.
Замораживать можно не только целые плоды, но и уже нарезанные кусочки, что еще удобнее для дальнейшего использования. Попробуйте этот метод однажды, и ваше отношение к «испорченным» бананам изменится навсегда.
Автор: Валерия Кистерная
